Der gesunde Körper ist eine erstaunliche Maschine, und wenn sie richtig gepflegt wird, ist sie effizient in der Homöostase. Kalzium und Phosphor sind lebenswichtige Mineralstoffe, die in unserer täglichen Ernährung vorkommen und eine Schlüsselrolle bei der Homöostase spielen. Beide müssen zusammenarbeiten, um unsere Knochengesundheit und Organsysteme zu erhalten. Um diese Mineralien aus der Nahrung richtig zu nutzen, verarbeitet Ihr Körper sie durch den Absorptionsprozess.
Calciumabsorption
Die Aufnahme von Kalzium beginnt, wenn unser Körper niedrige Plasmaspiegel wahrnimmt. Das Nebenschilddrüsenhormon wird sezerniert, um die Knochenresorption zu stimulieren und Ihren Körper für die Absorption vorzubereiten. Zusätzlich zu Calcium absorbieren wir aus dem Knochenabbau, etwa 20 bis 30 Prozent davon stammen aus der Nahrungsaufnahme. Die Resorption erfolgt dann im Dünndarm des Gastrointestinaltraktes und erfordert die Unterstützung von 1,25 Dihydroxycholecalciferol, besser bekannt als die aktive Form von Vitamin D. Vitamin D bildet einen Komplex mit den Epithelzellen des Dünndarms und bindet mit Calcium an in deinen Körper aufgenommen werden. Ohne die Unterstützung dieses Vitamins wird Ihr Körper kein Kalzium aufnehmen.
Kalzium Ergänzungen
Während Vitamin D eine Voraussetzung für die Kalziumabsorption ist, können andere Komponenten diesen Prozess verbessern. Saure Umgebungen schaffen eine günstige Einstellung für die Absorption. Wenn Sie ein Calciumcarbonat-Präparat einnehmen, sollten Sie es zusammen mit einer Mahlzeit einnehmen, um die Magensäuresekretion zu fördern. Sie können Calciumcitrat Ergänzungen unabhängig davon, ob Sie gegessen haben. Die Anwesenheit von Lactose verbessert auch die Absorption. Pubertät, Wachstumsschub, Laktation und Schwangerschaft ermöglichen Ihrem Körper, Kalzium besser aufzunehmen, da sie für Wachstum und Knochenaufbau benötigt werden.
Kalziumquellen
Zu den kalziumreichen Lebensmitteln gehören Milch, Käse, Joghurt, Sojabohnen, Lachs und Sardinen in Dosen, angereichertes Brot und Getränke. Die empfohlene Tagesdosis für einen gesunden Mann oder eine gesunde Frau zwischen 19 und 50 Jahren beträgt 1.000 mg pro Tag. Bei Frauen über 50 steigt der Bedarf an Nahrung auf 1.200 mg an, während der Bedarf bei Männern nach dem 71. Lebensjahr auf 1.200 mg ansteigt.
Phosphorabsorption
Wenn Ihr Körper Phosphor absorbiert, durchläuft er einen sehr ähnlichen Prozess. PTH wird als Reaktion auf niedrige Phosphorwerte freigesetzt und erfordert den Vitamin D-Bindungskomplex für die Absorption im Dünndarm. Phosphor, der oft in Form von Phosphat mit anderen Mineralien in unserer Nahrung gebunden ist, muss in seiner freien Form sein, um im Darm richtig aufgenommen zu werden. Obwohl wir etwa 70 bis 80 Prozent Phosphor aus der Nahrung aufnehmen, können andere Komponenten unserer Ernährung den Absorptionsprozess stören. Phytate, die häufig in Getreide, Magnesium, Eisen und anderen Mineralien vorkommen, konkurrieren um die gleiche Absorptionsstelle wie Phosphor und können den Prozess behindern.
Phosphorquellen
Zu den Nahrungsmitteln mit hohem Phosphorgehalt gehören Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Vollkornprodukte sowie getrocknete Erbsen und Bohnen. Empfohlene Nahrungsaufnahme für gesunde Erwachsene im Alter von 19 und älter ist 700 mg pro Tag.
