Bluegills sind lustig und leicht zu fangen, lecker und eine sehr gute Proteinquelle. Jede 3-Unzen-Portion liefert 42 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs und, wenn Sie den Fisch mit gesunden Zutaten kochen, sehr wenig Fett. Wie bei vielen anderen Arten von Wildfischen ist das Braten eine übliche Methode, um Ihren täglichen Fang zu kochen, aber es ist nicht die einzige Methode. Backen ist eine Möglichkeit sicherzustellen, dass Blaukehlfilets eine schmackhafte, fettarme Proteinquelle bleiben.
Paniert
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Bedecken Sie ein Backblech mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl Spray.
Schritt 2
Paniermehl, Parmesan, Petersilie, Oregano, Basilikum, Paprika und Pfeffer in eine Rührschüssel geben. Gießen Sie die Magermilch in eine separate Schüssel.
Schritt 3
Spülen Sie die Bluegillfilets unter fließend kaltem Wasser. Pat sie trocken mit Papiertüchern.
Schritt 4
Jedes Filet mit einer Zange aufnehmen. Tauchen Sie das Filet zuerst in die Magermilch, dann in die Paniermehlmischung. Legen Sie das Filet auf das Backblech.
Schritt 5
Lege das Backblech in den Ofen. Die Blaukohlfilets etwa 20 Minuten backen oder bis der Fisch leicht abblättert, wenn man eine Gabel über die Spitzen laufen lässt.
Krümelüberzogen
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Bedecken Sie ein Backblech mit einer dünnen Schicht Pflanzenspray.
Schritt 2
Paniermehl, Parmesan, Petersilie, Oregano, Basilikum, Paprika und Pfeffer in eine Rührschüssel geben. 2 Esslöffel Olivenöl unterrühren.
Schritt 3
Spülen Sie die Bluegillfilets unter fließend kaltem Wasser. Pat sie trocken mit Papiertüchern.
Schritt 4
Die Bluegillfilets auf dem Backblech mit der Hautseite nach unten legen. Das obere Ende jedes Filets mit fettarmem italienischem Dressing bestreichen und mit einem Backpinsel bestreichen.
Schritt 5
Verbreiten Sie ungefähr 1 Esslöffel der Brotkrumenmischung über der Spitze jedes Filets.
Schritt 6
Backen Sie die Filets für 6 bis 8 Minuten, oder bis der Fisch leicht abblättert, wenn Sie eine Gabel über die Spitzen laufen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund Blaukehlfilets
- Backblech
- Pflanzenöl-Spray
- 2 Rührschüsseln
- 1/2 Tasse einfache oder aromatisierte Semmelbrösel
- 1/3 Tasse Parmesan, gerieben
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 Tasse Magermilch
- Papiertücher
- Zange
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Küchenpinsel
- Fettarmer italienischer Dressing
Warnungen
- Waschen Sie Ihre Hände und Ausrüstung mit heißem Wasser und Seife vor und nach der Arbeit mit rohem Fisch.
