Eine 1-Tasse-Portion frischer Tintenfisch - auch bekannt als Calamari - ist fettarm, reich an Proteinen und eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Nährstoffe wie Kupfer, Selen und Vitamin B-12. Eine der beliebtesten Methoden zur Zubereitung von Tintenfischen ist jedoch das Frittieren, eine Methode, die die Aufnahme von Fett und Cholesterin pro Portion signifikant erhöht. Mit einer Kochmethode wie Kochen können Sie fettarme Tintenfische herstellen, die gesund, zart und vielseitig sind. Tintenfischringe bestehen aus dünnen Scheiben des Tintenfischkörpers. Sie können sie frisch oder gefroren kaufen oder schneiden Sie Ihre eigenen aus gereinigten Tintenfisch.
Schritt 1
Fülle eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Legen Sie die Tintenfischringe in das Wasser und bewegen Sie sie mit den Händen um sie sanft zu waschen.
Schritt 2
Entfernen Sie alle Membran- oder Bindegewebsteile an den Ringen und entsorgen Sie diese. Den Tintenfisch in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
Kochen Sie Wasser in einem großen Topf oder Suppentopf. Fügen Sie die Tintenfischringe hinzu und lassen Sie sie für 2 Minuten kochen.
Schritt 4
Die gekochten Ringe abtropfen lassen und in eine saubere Schüssel geben. Überprüfen Sie jedes Stück auf Membranstücke, die entfernt werden müssen.
Schritt 5
Verwenden Sie die Tintenfischringe sofort oder kühlen Sie sie ab, um sie später in anderen Gerichten zu verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 große Schüsseln
- Tintenfischringe, aufgetaut, wenn sie gefroren gekauft werden
- Sieb oder Sieb
- Großer Topf oder Suppentopf
Tipps
- Versuchen Sie, gekochte Tintenfischringe für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zu marinieren und dann auf Salatblättern oder gekochten Getreide wie Couscous zu servieren. Sobald die Tintenfischringe gekocht sind, können Sie sie mit einer kleinen Menge Gemüse oder Olivenöl übergießen und 30 Sekunden in einer Grillpfanne grillen, die bis zum Rauchen erhitzt wurde. Um beim Kauf eines ganzen Tintenfischs Zeit zu sparen, bitten Sie den Fischhändler, ihn an der Fischtheke zu reinigen.
Warnungen
- Tintenfisch ist natürlich hoch im Cholesterin, mit 3 Unzen, die 198 Milligramm enthalten - 66 Prozent der Menge Cholesterin, die ein gesunder Erwachsener auf jeden Tag beschränken sollte. Essen Sie Tintenfisch und Tintenfisch Ringe nur gelegentlich und in Maßen, vor allem, wenn Sie hohe Cholesterinwerte oder eine Geschichte von Herzerkrankungen haben.
