Medizinische Beweise betonen, dass einige Arten von Fett gut für Ihr Herz sind. Anstatt sich auf den Gesamtcholesterinspiegel zu konzentrieren, betrachtet die moderne Medizin verschiedene Arten von Cholesterin in Ihrem Blut, weil einige Formen von Cholesterin das Risiko von Herzproblemen reduzieren, während andere es erhöhen. Kokosöl erhält gemischte Bewertungen darüber, ob es Ihrem Herzen nützt oder das Risiko von Herzerkrankungen erhöht, je nachdem, welche Website Sie lesen.
Definition
Das meiste Kokosnußöl kommt von den getrockneten Früchten, obwohl das Öl, das von der frischen Kokosnuß produziert wird, manchmal reines Kokosnußöl genannt wird.
Ernährung
Kokosöl enthält hauptsächlich gesättigte Fette, mit 13,6 Gramm Fett in 1 Esslöffel Öl, berichtet die USDA National Nutrient Database. Es hat 117 Kalorien aus Fett. Weniger als 7 Prozent der täglichen Kalorien sollten aus gesättigten Fetten kommen, berichtet die American Heart Association. Wenn Sie eine durchschnittliche 2.000-Kalorien-Diät konsumieren, bietet 1 Esslöffel Kokosnussöl 6 Prozent oder fast Ihr gesamtes Tagesgeld.
Fettarten
Ihr Körper produziert gesättigte Fette in den erforderlichen Mengen, so dass zusätzliche gesättigte Fettsäuren überflüssig sind und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können, berichtet die Harvard School of Public Health. Kokosnüsse sind eine der wenigen pflanzlichen Nahrungsmittel, die gesättigtes Fett liefern; Das meiste gesättigte Fett stammt von Tieren und Milchprodukten. Kokosöl hat laut einem Bericht von Harvard Health Publications einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als Butter oder Schmalz. Ungesättigte Fette enthalten Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Körper nicht herstellen kann und aus Ihrer Ernährung kommen muss.
Auswirkungen
Alle Fette erhöhen High-Density-Lipoprotein-Spiegel oder HDL, das "gute" Fett, laut der Harvard School of Public Health. Ungesättigte Fette senken auch den LDL-Spiegel, was sie zu einer besseren Wahl für die Ernährung macht. Eine Studie an Ratten, veröffentlicht im September 2004 "Clinical Biochemistry", fand heraus, dass Kokosöl LDL verringerte, aber ähnliche Studien am Menschen müssen noch getan werden.
Überlegungen
Befürworter von Kokosnussöl sagen, dass die Art von gesättigten Fettsäuren, die es enthält, den Stoffwechsel ankurbelt und schnell für Energie verbrannt wird. Diese Behauptungen sind nicht bewiesen und bleiben anekdotisch. Bis die Studien das Gegenteil beweisen, Kokosöl wie jedes andere gesättigte Fett behandeln und die Menge wie bei jedem anderen gesättigten Fett begrenzen. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse berichtet, dass zwar festgestellt wurde, dass Kokosöl gute Cholesterinwerte erhöht, aber es wird auch gefunden, dass es schlechte Cholesterinwerte erhöht, also sollten Sie vorsichtig sein, es zu verwenden, bis weitere Studien in sind.
