Wenn Sie mageres Fleisch und nicht-paniertes Geflügel ohne Haut wählen, halten Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme gering und erfüllen gleichzeitig Ihren täglichen Proteinbedarf. Die meisten Erwachsenen essen mehr als nur eine 1-Unze Portion Fleisch oder Geflügel. Laut MedlinePlus ist eine Portionsgröße von Fleisch oder Geflügel etwa so groß wie die Handfläche oder ein Deck oder Karten - das ist ungefähr eine 3-Unzen-Portion.
Fleischschnitte
Schlankes Fleisch enthält weniger Kalorien als fettreiches Fleisch. Bildnachweis: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Schlankes Fleisch enthält im Allgemeinen weniger Kalorien als fettes Fleisch - denn während Protein 4 Kalorien pro Gramm liefert, enthält Fett 9 Kalorien pro Gramm. Nach der National Nutrient Database des US Department of Agriculture for Standard Reference enthält 1 Unze 90-prozentig mageres Rinderhackfleisch 92 Kalorien und eine 1-Unzen-Portion knochenloses, mageres Schweinelende nur 37 Kalorien.
Geflügel zählt
Hautlose, nicht panierte Truthähne oder Hühnchen sind eine kalorienarme Möglichkeit, Ihren täglichen Kalorienbedarf zu decken. Bildnachweis: Beti Ginster / iStock / Getty Images Essen ohne Haut, unpanierte Hühnchen oder Truthahn ist eine kalorienarme Möglichkeit, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken. Zum Beispiel berichtet das USDA, dass 1 Unze Hühnerbrust ohne die Haut 34 Kalorien enthält, und magerer Truthahn liefert nur 32 Kalorien in jeder 1-Unze-Portion. Wenn Sie jedoch Geflügel mit der Haut essen oder paniertes - insbesondere gebratenes - Geflügel wählen, erhöht sich der Kaloriengehalt Ihrer Mahlzeit erheblich.
Gesundheit Überlegungen
Geschnittenes Mittagessen Fleisch ist reich an Natrium. Bildnachweis: Jack Puccio / iStock / Getty Images Fettes Fleisch ist nicht nur kalorienreicher, sondern enthält im Allgemeinen auch reich an gesättigten Fettsäuren und diätetischem Cholesterin - was das Risiko für Herzkrankheiten erheblich erhöht, wenn Sie solche Fleischarten im Übermaß konsumieren. Stark verarbeitetes Fleisch, wie z. B. geschnittenes Frühstücksfleisch, ist im Allgemeinen reich an Natrium in der Nahrung, was den Blutdruck erhöhen kann. Wählen Sie daher mageres Geflügel und Fleisch mit wenig Fettmarmor und wählen Sie frisches oder tiefgefrorenes Fleisch und Geflügel anstelle von verarbeitetem Fleisch.
Eiweißgehalt
Fast alle Kalorien in magerem Fleisch und ohne Haut Geflügel stammen aus Nahrungsprotein. Bildnachweis: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Fast alle Kalorien in magerem Fleisch und ohne Haut Geflügel stammen aus Nahrungsprotein. Zum Beispiel sind 25 der 37 Kalorien in 1 Unze magerer Schweinelende aus Protein und 25 der 32 Kalorien in magerem Truthahn sind Proteinkalorien. Daher ist der Verzehr von magerem Fleisch und Geflügel eine hervorragende Möglichkeit, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken und Ihre gesamte Kalorienzufuhr zu kontrollieren. Das Institute of Medicine berichtet, dass die empfohlenen Tagesdosis, oder RDA, für Protein ist 46 Gramm für Frauen, 56 Gramm für Männer und 71 Gramm Protein täglich während der Schwangerschaft und Stillzeit.
