Die Ozeane der Erde enthalten Milliarden von Fischen und Phytoplankton, beides gute Quellen für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Laut dem Medical Center der University of Maryland können diätetische Omega-3-Fettsäuren helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Gewöhnlich wird Öl, das aus fettigen Meeresfischen gewonnen wird, zur Herstellung von Omega-3-Fettsäuren verwendet, aber mit der Entdeckung der gleichen Verbindung im Phytoplankton ist jetzt eine neue Quelle für diesen essentiellen Nährstoff verfügbar.
Omega-3-Fettsäuren
Ihr Körper kann keine Omega-3-Fettsäuren herstellen, aber sie sind essentiell für Ihre Gesundheit. Diese Fettsäuren können in Lebensmitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden. Ihr Gehirn benötigt Omega-3-Fettsäuren, um richtig zu funktionieren und Ihr Körper braucht sie für Wachstum und Entwicklung. Die American Heart Association schlägt vor, 0,5 bis 1,8 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Tag als Fischöl oder 1,5 bis 3,0 Gramm pro Tag aus einer Pflanzenquelle zu konsumieren. Gegenwärtig gibt es keine Empfehlungen für Phytoplanktonquellen.
Fischöl Omega-3
Fisch und Fischöl enthalten Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure, die DHA genannt wird. Diese beiden Arten von Omega-3-Fettsäuren haben kardioprotektive Eigenschaften gezeigt. Die National Institutes of Health geben an, dass fetthaltiger Fisch etwa 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren in 3,5 Unzen Fisch enthält. Es wird empfohlen, dass Sie Ihren Fisch grillen oder backen. Frittieren Fisch in anderen Ölen wird seine schützenden Eigenschaften aufheben.
Phytoplankton Omega-3
Marine Mikroben, die Phytoplankton genannt werden, leben in kühleren, stickstoffreichen Teilen des Ozeans, wie den nordatlantischen und pazifischen Gebieten. Diese einzelligen Lebewesen leben in den oberen Ebenen des Ozeans, wo sie Solarenergie nutzen, um lebenswichtige Moleküle zu erzeugen. Omega-3-Fettsäuren machen das halbe Körpergewicht des Phytoplanktons Thraustochytriden aus. Eine Analyse von Enviro-Health Research Laboratories ergab, dass die Gesamtmenge an EPA und DHA 14,4 mg pro Gramm pulverisiertes Phytoplankton beträgt.
Vergleich
Sowohl Fischöl als auch Meeres-Phytoplankton haben essentielle Omega-3-Fettsäuren, obwohl Phytoplankton mehr Omega-3 pro Gewicht hat. Die Lebensspanne von Fischen ermöglicht es ihnen, Umweltschadstoffe anzusammeln, während Phytoplankton eine kurze Lebensdauer hat und empfindlich gegenüber Umweltveränderungen ist. Eine alternative Quelle für Omega-3-Fettsäuren ergänzt möglicherweise eine bereits besteuerte Fischereiindustrie. Natürliches Phytoplankton weist saisonale Schwankungen im Omega-3-Fettsäuregehalt auf, während Fischöl normalerweise eine standardisierte Konzentration darstellt.
