Seit 3000 v. Chr. Haben Menschen Koriander in Lebensmittel für seinen starken, zitrusartigen Geschmack aufgenommen, berichtet die Clark County Extension der Washington State University. Eine schwierige und temperamentvolle Kraut zu wachsen, ist Koriander tatsächlich ein Mitglied der Familie der Karotten. Die getrockneten Samen für diese scharfe Pflanze werden Koriander genannt, der einen viel milderen Geschmack als die Blätter hat. Gewöhnlich verwendet, um Salsas und Salate Geschmack zu verleihen, hält frischer Koriander nicht lange ohne angemessene Lagerung. Einfrieren frischer Koriander hilft, es zu bewahren, bis Sie es brauchen.
Schritt 1
Waschen Sie den Koriander unter fließendem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen wegzuspülen.
Schritt 2
Den Koriander mit Papiertüchern trocken tupfen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu absorbieren.
Schritt 3
Stellen Sie den Koriander auf trockenen Papiertüchern beiseite, damit er die Luft trocknen kann.
Schritt 4
Ein Backblech mit Wachspapier auslegen und die getrockneten Korianderzweige darauf legen; setze sie nicht zu eng zusammen, damit sie fest werden können, ohne aneinander zu kleben.
Schritt 5
Belassen Sie den Koriander für ein bis zwei Stunden im Gefrierfach.
Schritt 6
Nehmen Sie das Fach aus dem Gefrierschrank und wickeln Sie mehrere Zweige Koriander dicht in Gefrierpapier ein.
Schritt 7
Legen Sie den verpackten Koriander in Gefrierbeutel für eine zusätzliche Schutzschicht.
Schritt 8
Stellen Sie den Koriander in einem Bereich des Gefrierschranks auf, in dem keine Gegenstände wie die Tür oder in separaten Fächern liegen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Backblech
- Wachspapier
- Gefrierpapier
- Gefrierbeutel
Tipps
- Verwenden oder entsorgen Sie den gefrorenen Koriander innerhalb von sechs Monaten. Um den Koriander zu verwenden, brechen Sie so lange ab, wie Sie brauchen, und stellen Sie ihn für einige Minuten an einem kühlen, trockenen Ort ab, bevor Sie ihn in die Schüssel geben. Wenn der Koriander zu tauen beginnt, wird er verwelkt erscheinen, so dass er am besten in Lebensmitteln und nicht als Beilage verwendet wird.
