Wenn Sie Muskel- und Gelenkschmerzen haben, sind die Nahrungsmittel und Getränke, die Sie einnehmen, schuld. Das liegt daran, dass Milchprotein-Intoleranz eine Reihe von Symptomen verursachen kann, einschließlich solcher Schmerzen. Zwei Hauptproteine in der Milch - Kasein und Molke - finden sich in einer Reihe von Lebensmitteln, von Fleisch vom Mittagessen bis zu verarbeiteten Snacks. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder einen Arzt, wenn Sie vermuten, dass Sie Milchprotein-Intoleranz haben.
Bedeutung
Muskel- und Gelenkschmerzen sind nicht die einzigen Symptome einer Intoleranz gegenüber Milcheiweiß. Solche Symptome können von Person zu Person variieren. Andere Anzeichen von Nahrungsmittelintoleranz können Bauchschmerzen, Blähungen, Arthritis, Müdigkeit, Reizdarmsyndrom, Ekzeme, Müdigkeit, Lethargie, Hautausschläge, Kopfschmerzen, Übelkeit, Hautprobleme und Sinusitis umfassen, laut der Food Intolerance Awareness Website der British Allergy Foundation . Akne, Gas und Asthma können laut Beth M. Ley, Autor von "Colostrum", andere Zeichen sein.
Identifizierung
Eine Nahrungsmittelintoleranz ist anders als eine Nahrungsmittelallergie, obwohl einige Zeichen und Symptome die gleichen sind, entsprechend der Mayo Klinik. Nahrungsmittelintoleranz ist häufiger als Nahrungsmittelallergie, die Ihr Immunsystem auslöst. Laut Food Allergy and Anaphylaxis Network ist Milch eines der acht Nahrungsmittel, die 90 Prozent der allergischen Reaktionen ausmachen. Die Prävalenz von Milchprotein-Intoleranz ist jedoch nach P.F. Fox, Autor der "Advanced Dairy Chemistry". Milchzucker Intoleranz, auch Laktoseintoleranz genannt, ist häufiger als Milcheiweiß-Intoleranz anerkannt. Die National Institutes of Health schätzt, dass 30 Millionen bis 50 Millionen amerikanische Erwachsene Laktoseintoleranz leiden.
Zeitrahmen
Ihre Muskel- und Gelenkschmerzen oder andere Symptome können nicht sofort nach dem Verzehr von Milchprotein auftreten. Diese Symptome können laut der Allergy Site Stunden oder sogar Tage später auftreten. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie kein Milchprotein zu sich nehmen, wenn Sie unter einer Unverträglichkeit leiden. Zum Beispiel enthalten viele "Nicht-Milchprodukte" Casein, gemäß dem Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Risikofaktoren
Bestimmte Faktoren können Ihr Risiko für die Entwicklung von Nahrungsmittelintoleranzen erhöhen, beispielsweise für Milcheiweiß. Dazu gehören große Mengen eines bestimmten Essens zu essen, zu viel Alkohol zu trinken, verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren, stark gewürzte Speisen und die Exposition gegenüber giftigen Chemikalien.
Tests / Diagnose
Eine Standardmethode zur Diagnose von Milchprotein-Nahrungsmittelintoleranz ist die Eliminierung von Nahrungsmitteln, die Milchprotein aus Ihrer Ernährung enthalten, für eine Anzahl von Wochen, um zu sehen, ob sich Ihre Muskel- und Gelenkschmerzen oder andere Symptome lindern, laut The Allergy Site. Nahrung mit Milchprotein wird dann allmählich wieder eingeführt, so dass Sie die Auswirkungen beurteilen können. Lassen Sie sich von einem qualifizierten Ernährungsberater überwachen. Sie können auch einen Bluttest haben. Bluttests für echte allergische Reaktionen werden Immunglobulin E oder IgE-Tests genannt. Ein anderer Test, der als Immunglobulin G oder IgG-Test bezeichnet wird, kann laut Sheryl B. Miller von Bothell, Washington, klinischer Laborleiter an der Naturheilklinik der Universität Bastyr auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten hinweisen. Ab 2010 betrugen die Kosten für einen solchen Test durchschnittlich 100 bis 400 US-Dollar, wobei Versicherungsunternehmen oft keine Deckung anbieten.
