Sieben Bohnensuppe kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können es als eine leichtere Suppe, perfekt als Beilage für eine Mahlzeit machen. Sie können es als eine dicke, herzhafte Suppe vorbereiten, die als Hauptgericht serviert wird. Sie können es sogar zu einem Eintopf verdicken. Gewürze variieren stark von Rezept zu Rezept, wobei jeder Koch eine persönliche Note auf die Suppe legt. Die einzige Konstante dieser Rezepte ist die Verwendung von sieben verschiedenen Bohnenarten.
Langsame Kochmethode
Schritt 1
Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln. Schneiden Sie den Sellerie in 1/4-Zoll-Stücke. Schälen und schneiden Sie die Wurst in kleine Runden. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Fügen Sie zwei Tassen gemischte Bohnen in einem großen Suppentopf hinzu. Add 6 bis 8 Tassen Brühe oder Brühe, die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Suppe Knochen, Wurst, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Die Suppe bei starker Hitze zum Kochen bringen. Bedecken Sie die Suppe und lassen Sie sie drei bis fünf Stunden bei schwacher Hitze köcheln oder bis die Bohnen weich sind.
Einweichen-Methode
Schritt 1
Gib zwei Tassen gemischte Bohnen in eine Schüssel. Fügen Sie Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken. In den Kühlschrank stellen und über Nacht gehen lassen. Leeren Sie die Bohnen ab, während Sie mit der Vorbereitung für den Rest der Suppe beginnen.
Schritt 2
Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln. Schneiden Sie den Sellerie in 1/4-Zoll-Stücke. Schälen und schneiden Sie die Wurst in kleine Runden. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Gib die Bohnen in einen großen Suppentopf und gib 6 bis 8 Tassen Brühe oder Brühe hinein. Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Suppenknochen, Wurst, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
Schritt 4
Die Suppe bei starker Hitze zum Kochen bringen. Bedecken Sie die Suppe und lassen Sie sie 2 bis 2 1/2 Stunden oder bis die Bohnen weich sind köcheln lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Tassen gemischte Bohnen
- 6 bis 8 Tassen Brühe oder Brühe
- 1 bis 2 Zwiebeln
- 2 bis 3 Karotten
- 1 Selleriestange
- 1 Pfund Suppe Knochen
- 1 Pfund heiße italienische Wurst
- 1 EL. Salz-
- 1 EL. gemahlener Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack
Tipps
- Zu den hervorragenden Zutaten gehören gehackte Paprika, zerdrückte Tomaten, Speckstücke und grüne Bohnen. Diese sollten etwa 20 Minuten vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden. Verschiedene Gewürze können verwendet werden, um den Geschmack von sieben Bohnensuppe zu ändern. Wenn Sie scharfes Essen mögen, versuchen Sie einen Teelöffel oder zwei getrocknete rote Pfefferflocken.
