Die USDA-Richtlinien empfehlen, Fleischprodukte im Kühlschrank oder in kaltem Wasser aufzutauen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern. Aber wenn Sie nicht viel Zeit haben, kochen Sie Hühnchen direkt aus dem Gefrierschrank. Garzeiten und -methoden können von aufgetautem Huhn abweichen. Überprüfen Sie daher jedes Stück mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es eine sichere Temperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Unter Druck
Eine der schnellsten Arten, gefrorenes Huhn zu kochen, ist mit einem Schnellkochtopf. Etwas Öl auf den Boden des Schnellkochtopfes träufeln und dann die Hitze auf mittelhoch stellen. Jedes Hähnchen einzeln im heißen Öl ca. eine Minute pro Seite anbraten, bis das Hähnchen goldbraun wird. Geben Sie alle Hühnchen in die Pfanne und streuen Sie die Oberseite jedes Stücks mit Ihren Lieblingsgewürzen. Stellen Sie den Deckel auf den Herd und bringen Sie ihn gemäß der Bedienungsanleitung auf hohe Temperatur. Kochen Sie das Huhn für sieben bis 10 Minuten. Vermeiden Sie das Kochen ganzer Hühner in einem Schnellkochtopf; Sie brechen während des Kochvorgangs ab und verringern die Gesamtqualität des Fleisches.
Heiß aus dem Ofen
Backen ist eine der einfachsten Zubereitungsmethoden für ganze und geviertelte Hühner, die gerade aus dem Gefrierschrank kommen. Fetten Sie den Boden eines Backblechs und legen Sie das Huhn in eine gleichmäßige Schicht in den Boden der Schale. Setzen Sie das Huhn in einen vorgeheizten 350-Grad-Ofen und kochen Sie für 20 Minuten. Entfernen Sie das Huhn aus dem Ofen und würzen Sie es mit Ihrer bevorzugten Gewürzmischung. Saison nachdem das Huhn einige Minuten gekocht hat, weil die Gewürze vom gefrorenen Huhn rutschen. Geben Sie das Huhn in den Ofen und kochen Sie weitere 20 bis 30 Minuten oder bis das Huhn 165 Grad an der dicksten Stelle registriert.
Kochfeld-Methode
Das Kochen von Hühnchen auf dem Herd führt oft zu verbrannten Außenseiten und rohen Innenseiten, aber Sie können dieses Problem bekämpfen, indem Sie die Dicke Ihres Hühnchens reduzieren. Legen Sie das Stück Huhn auf ein sauberes Schneidebrett und schneiden Sie es in die gewünschte Form. Lange, dünne Hühnerbruststreifen eignen sich gut für Fajitas, während Würfel die perfekte Form für Suppen und Eintöpfe sind. Braten Sie das geschnittene Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und auf die richtige Temperatur gegart hat. Garen von tiefgefrorenem Hähnchen kann bis zu 50 Prozent länger dauern als frisches Hähnchen.
Alternative Vorbereitungen
Vermeiden Sie Slow-Cooker und Kochen in der Mikrowelle bei der Zubereitung von gefrorenem rohen Huhn. Slow-Cooker erhöhen die Temperatur über mehrere Stunden, und dies schafft einen Nährboden für Bakterien und lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellenvergiftungen. Mikrowellen erzeugen ungleichmäßiges Kochen, was dazu führt, dass einige Teile des Huhns verkocht werden und andere Teile roh werden.
