Die Step 1 Diät ist eine Reihe von Richtlinien, die die American Heart Association einmal empfohlen hat, um den meisten Menschen zu helfen, ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Die Stufe-2-Diät lieferte Richtlinien für Personen mit höherem Risiko, wie zum Beispiel Patienten mit Fettstoffwechselstörungen, Diabetes oder vorbestehenden Herzerkrankungen. Die AHA verwendet nicht mehr die Richtlinien für Schritt 1 oder Schritt 2 und hat im Jahr 2000 eine Reihe neuer Richtlinien herausgegeben.
Ein Schritt in Richtung Herzgesundheit
Die Step 1 Diät empfohlen, dass Sie nicht mehr als 30 Prozent der Gesamtkalorien aus Fetten verbrauchen sollten. Es wurde auch darauf hingewiesen, dass nicht mehr als ein Drittel dieser Fettkalorien aus gesättigten Fetten wie Butter, rotem Fleisch und Käse stammen sollten. Der Plan empfahl auch, dass Sie nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag unabhängig von Kalorienverbrauch essen sollten. Das Gesamtprotein ist auf 6 Unzen pro Tag begrenzt, wobei der Schwerpunkt auf dem Verzehr von mageren Optionen wie Eiweiß und Meeresfrüchten liegt. Die neueren Richtlinien enthalten die gleichen Fett- und Cholesterinempfehlungen, konzentrieren sich aber auch auf den Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, trainieren regelmäßig und halten ein gesundes Gewicht aufrecht.
