Safran ist ein orange-gelbes Gewürz, das im Mittelmeerraum häufig als Nahrungsmittelzusatz und als medizinische Behandlung verwendet wird. Traditionell wurde Safran verwendet, um Menstruationsbeschwerden, Stimmungsprobleme und Muskelkrämpfe zu lindern. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um diese angeblichen medizinischen Vorteile zu unterstützen. Zu viel von diesem medizinischen Kraut kann außerdem schwere Vergiftungserscheinungen verursachen. Besprechen Sie die potentiell toxischen Auswirkungen von hohen Dosen von Safran mit Ihrem Arzt, bevor Sie dieses pflanzliche Präparat einnehmen.
Ursache
Safran wird im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn er als Aromastoff in Lebensmitteln oder als Arzneimittelzusatz von bis zu 1,5 g täglich verwendet wird. Um Safranvergiftung oder -toxizität zu vermeiden, nehmen Sie keine therapeutischen Dosen Safran von mehr als 5 g täglich ein, empfiehlt die Website Drugs.com. Normalerweise treten Safranvergiftungserscheinungen auf, nachdem Sie mehr als 5 g in einer Einzeldosis eingenommen haben. Safran ist tödlich, wenn es als 20-g-Dosis eingenommen wird. Die toxischen Wirkungen von Safran sind wahrscheinlich auf spezifische Bestandteile des ätherischen Öls wie Safranal und Protocrocin zurückzuführen, schreiben Dietrich Frohne und Hans Jurge Pfander in ihrem Buch "Giftige Pflanzen: Ein Handbuch für Ärzte, Apotheker, Toxikologen, Biologen und Tierärzte".
Leichte Symptome
Erste leichte Symptome einer Safranvergiftung sind Schwindel, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Diese Symptome treten normalerweise kurz nach der Einnahme einer toxischen Safrandosis auf und können mehrere Stunden andauern. Sie können auch kleine Mengen Blut in Ihrem Stuhl bemerken. Wenn diese Symptome länger als einen Tag anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Schwere Symptome
Wenn Sie zu viel Safran nehmen, können Sie progressivere Symptome entwickeln. Sie können ungewöhnliche Empfindungen der Taubheit oder des Kribbelns erfahren, die in Ihren Händen oder Füßen beginnen. Es kann auch Gelbsucht auftreten, wodurch Ihre Augen und Ihre Haut gelblich werden. Sie können Blutungen von Ihren Augenlidern, Lippen oder Nase erfahren. Wenden Sie sich unverzüglich an einen Notarzt, wenn Sie diese schweren Symptome einer Safranvergiftung entwickeln.
Zusätzliche Komplikationen
Obwohl Safran sicher ist, wenn er in kleinen Mengen als Gewürz in Lebensmitteln verwendet wird, sollten schwangere Frauen therapeutische Dosen von Safran vermeiden. Der Verzehr von mehr als 5 g dieses Heilkrauts kann zu Kontraktionen der Gebärmutter führen, die eine Fehlgeburt oder vorzeitige Wehen verursachen können. Wenn Sie während der Schwangerschaft versehentlich eine große Menge Safran eingenommen haben, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.
