Fermentierte Lebensmittel werden gemäß dem Gesundheitssystem der Universität von Michigan auch als Produkte bezeichnet, die Probiotika enthalten. Lebensmittel mit Probiotika sind eine Quelle von lebenden Organismen, die Ihrem Körper viele gesundheitliche Vorteile bieten können. Zu diesen Vorteilen gehören die Unterstützung Ihres Immunsystems, die Bekämpfung des Wachstums von giftigen Darmbakterien, die Linderung von Unannehmlichkeiten durch Laktoseintoleranz, die Behandlung von Durchfall und die Normalisierung von Karzinogenen in Ihrer Nahrung. Viele Milchprodukte sind Quellen von fermentierten Lebensmitteln, die helfen können, ein gesundes Bakteriengleichgewicht in Ihrem Verdauungssystem zu erzeugen.
Joghurt
Joghurt bietet viele gesundheitliche Vorteile. Bildnachweis: Barbara Dudzi? Ska / iStock / Getty Images Laut dem Gesundheitssystem der University of Michigan ist Joghurt ein fermentiertes Produkt, das zur Förderung eines gesunden Verdauungssystems beitragen kann. Eine tägliche und langfristige Aufnahme von Joghurt kann Ihr HDL-Cholesterin oder gutes Cholesterin erhöhen, während Sie Ihren LDL-Cholesterin oder schlechtes Cholesterin senken. Dieser besondere Vorteil kann jedoch mehr mit dem Fettsäuregehalt als mit der Fermentation verbunden sein. Joghurt ist auch eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Diät. Laut der University of Michigan Health System enthält 1 Tasse fettarmen oder fettfreien Joghurt weniger als 3 Gramm Fett.
Kefir und fermentierte Milch
Kefirsuppe. Bildnachweis: Natalikaevsti / iStock / Getty Images Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das lebende Kulturen enthält, die für die Fermentation charakteristisch sind. Laut dem Gesundheitssystem der University of Michigan, hat die Forschung gezeigt, dass einige seiner Vorteile eine Methode zur Behandlung von Durchfall bei Kindern, Schutz vor Tumorwachstum im Dickdarm und zur Vorbeugung von allergischen Reaktionen bei einigen Menschen sind. Sie können Kefir in vielen Lebensmittelgeschäften finden, und es kann allein oder zu Cerealien und Smoothies hinzugefügt werden. Fermentierte Milch ist auch eine Quelle für Probiotika. Der Choose Skim, 1 Prozent und 2 Prozent Milch, um Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu senken.
Fermentierter Käse und andere Produkte
Hüttenkäse Bildnachweis: S847 / iStock / Getty Images Andere Milchprodukte, die fermentiert werden können, schließen Käse, Hüttenkäse, saure Sahne, Ricottakäse und gefrorenen Joghurt ein. Suchen Sie nach aktiven Lebendkulturen auf dem Etikett dieser Lebensmittel, um festzustellen, ob sie fermentiert sind. Vollfettkäse ist in gesättigtem Fett höher, aber das Konsumieren kleiner Mengen von minimal verarbeitetem Käse kann Teil einer gesunden Ernährung sein. Das Gesundheitssystem der University of Michigan empfiehlt, dass Sie Vollmilchkäse in Maßen konsumieren. Sie können auch fettarmen oder fettfreien fermentierten Käse kaufen, während Sie immer noch von Probiotika profitieren.
