Die Verbesserung der Symptome von Autismus und anderen Entwicklungsstörungen durch Diät ist eine beliebte Methode bei den Eltern. Die wissenschaftliche Forschung ist nicht schlüssig, wie wirksam eine Diät wie GFCF oder glutenfrei / caseinfrei ist. Einige Eltern haben jedoch gesagt, dass die GFCF-Diät ihr Leben verändert hat. Die GFCF-Diät besteht aus zwei grundlegenden Eliminierungen: Weizen und Milchprodukte.
Milchersatz
Die meisten Kinder trinken Milch. Bei der GFCF-Diät ist jedoch Kuhmilch in jeglicher Form nicht erlaubt. Einen Milchersatz zu finden, den Ihr Kind mag, kann eine Herausforderung sein. Es gibt viele Sorten alternativer Milchquellen wie Reismilch, Mandelmilch, Sojamilch und Hanfmilch, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Stellen Sie sicher, dass der Behälter angibt, dass das Produkt kaseinfrei und nicht nur milchfrei ist. Einige Produkte können angeben, dass sie milchfrei sind, aber immer noch das Casein-Protein als Verdickungsmittel enthalten.
Glutenfreies Brot
Kommerzielle Brote enthalten das Glutenprotein aus Weizenmehl. Es gibt jedoch Marken, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt finden, die glutenfrei sind. Diese Brote werden aus Reis oder Tapiokamehl hergestellt. Der Geschmack und die Beschaffenheit unterscheiden sich von normalem Brot. Das unterschiedliche Mehl, aus dem glutenfreie Marken hergestellt werden, ergibt die Brotdichte. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, ein Brot zu finden, das Ihr Kind genießt, versuchen Sie es selbst zu machen. Glutenfreie Brot Rezepte sind online reichlich vorhanden.
Käseersatz
Käse ist ein geläufiger Liebling der Kinder und es kann schwierig sein, sie von der Ernährung Ihres Kindes zu entfernen. Alternative Käseprodukte sind hauptsächlich auf Sojabasis und haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie der normale Käse Ihres Kindes. Überprüfen Sie die Zutatenliste, bevor Sie einen alternativen Käse kaufen, da einige Marken, die als "milchfrei" gekennzeichnet sind, immer noch das Caseinprotein enthalten.
Fleisch
Fleisch, das minimal verarbeitet und nicht aromatisiert ist, gilt allgemein als glutenfrei. Vorverpacktes oder gefrorenes Fleisch kann Gewürze enthalten, die nicht glutenfrei sind. Daher ist es wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen. Achten Sie auch auf paniertes Fleisch wie Chicken Nuggets, da diese Produkte Gluten enthalten.
Produzieren
Frisches Obst und Gemüse sind in der Regel eine sichere Wahl für gluten- / kaseinfreie Lebensmittel. Gefrorenes Gemüse kann ebenfalls sein, solange es nicht in Saucen oder Aromen, insbesondere Buttergeschmack, verpackt ist.
