Benihana ist eine Restaurantkette mit Standorten in den USA, Lateinamerika und der Karibik. Das Benihana serviert japanische Küche, darunter Sushi und Teppanyaki. Teppanyaki ist ein Kochstil, der kunstvolle Messerkünste, Tischunterhaltung und köstliche Grillgerichte wie Steak, Hühnchen und Meeresfrüchte kombiniert. Laut der Benihana-Website veranstalten Benihana-Köche seit 1964 Dinner-Shows, als sie den Teppanyaki-Kochstil nach Amerika einführten. Wenn Sie Benihana "kolossale Shrimps" zu Hause genießen möchten und es Ihnen nichts ausmacht, die Show zu verpassen, können Sie mit einem Nachahmerrezept Garnelen im Benihana-Stil mit Benihana-Dipsauce erhalten.
Schritt 1
Die Mayonnaise und das Wasser in einer mittleren Rührschüssel vermischen. Schneebesen, um gründlich zu kombinieren. Knoblauch, scharfe Soße, Essig, Zucker, Salz, Ketchup, Senf, Paprika, Pfeffer, Sesam und Ingwer dazugeben. Alle Zutaten verquirlen. Bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel und kühlen Sie über Nacht.
Schritt 2
Kombinieren Sie 1 Knoblauchzehe und die Butter in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel. Mikrowelle auf hoher Hitze für 30 Sekunden bis 1 Minute oder bis die Butter sprudelnd und heiß ist.
Schritt 3
Erhitzen Sie eine Edelstahl- oder Gusseisenpfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie das Sojabohnenöl der Pfanne hinzu. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie die Garnele der Pfanne in einer einzelnen Schicht hinzu. Kochen Sie die Garnelen für ca. 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie pink sind.
Schritt 4
Fügen Sie die vorbereitete Knoblauchbutter zu den Garnelen hinzu und braten Sie noch 2 Minuten. Drücken Sie den Saft der Zitrone über die Garnelen. Von der Hitze nehmen.
Schritt 5
Die vorbereitete Soße aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren. Serviere die heißen Garnelen mit der Dip-Sauce.
Dinge, die du brauchen wirst
- Garnele:
- 6 große Garnelen, geschält und entblättert
- 2 EL. Sojaöl
- 2 EL. Tamari-Soße
- 1 Gewürznelke fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel. Butter
- 1/2 große Zitrone
- 1/4 TL Salz-
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Soße:
- 1-1 / 2 Tassen Mayonnaise
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel scharfe Soße
- 1 EL. Reis Wein Essig
- 1 Teelöffel. Zucker
- 1 Teelöffel. Meersalz
- 1 Teelöffel. Ketchup
- 1 Teelöffel. trockener Senf
- 1 Teelöffel. Paprika
- 1 Teelöffel. Weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel. geröstete Sesamsamen
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
Tipps
- Servieren Sie es mit Zwiebelsuppe, Salat, Gemüse, gedämpftem Reis und heißem grünem Tee für ein komplettes Abendessen im Benihana-Stil.
