Erdnussöl, hergestellt durch Pressen von Erdnüssen, hat einen reichen Geschmack, mehrere gesundheitliche Vorteile sowie einige negative Nebenwirkungen. Sie können es auf Ihrem Salat beim Mittagessen nieseln oder es als ein Speiseöl verwenden, um Ihrem Hühnertree Aufflackern hinzuzufügen. Da Erdnussöl einen hohen Gesamtkalorien- und Fettgehalt hat, sollten Sie seine Verwendung in Ihrer täglichen Ernährung einschränken.
Hohe Kalorien
Nach einer strengen Diät, um Gewicht zu verlieren, müssen Sie jede Kalorie zählen, die Sie verbrauchen. Erdnussöl hat 45 Kalorien pro 1 TL. Portion, die sich schnell summieren kann, wenn Sie Ihre Portionen nicht messen. Wenn Sie es zum Kochen oder Nieselregen auf Ihrem Teller verwenden, messen Sie es rechtzeitig, um zu vermeiden, dass Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen, was das Risiko einer Gewichtszunahme verringert. Erdnussöl hat einen starken Geschmack, so dass Sie wahrscheinlich nicht viel davon verwenden müssen.
Auswirkungen von Fett
Alle Kalorien in Erdnussöl kommen aus Fett, aber die Fette sind gut herzgesunde Fette. Erdnussöl ist voll von einfach ungesättigten Fettsäuren, die mehrere Vorteile hat, wenn Sie es anstelle von "schlechtem" trans und gesättigten Fetten verbrauchen. Einfach ungesättigte Fette, oder MUFAs, können helfen, Ihren Blutcholesterinspiegel zu verbessern und so das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, erklärt die Mayo Clinic. Dieses gute Fett kann auch helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, besonders wichtig, wenn Sie Diabetiker sind.
Allergische Reaktion
Eine der negativen Auswirkungen von Erdnussöl ist, dass Erdnüsse eine stark allergene Nahrung sind. Eine Erdnuss-Allergie kann einen Ausschlag, Schwellungen in der Kehle und Atembeschwerden verursachen, nur durch die Exposition gegenüber der kleinsten Menge. Wenn Sie eine Erdnuss-Allergie haben, stellen Sie sicher, dass das Essen, das Sie essen, wenn Sie bestellen, nicht in Erdnussöl gekocht wird. Raffiniertes Erdnussöl kann Ihre Erdnussallergie nicht beeinflussen, da die hochallergenen Proteine während der Verarbeitung entfernt werden, berichtet das Peanut Institute. Überprüfen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Erdnussöl verwenden, wenn Sie eine Erdnussallergie haben.
Antioxidative Wirkungen
Erdnussöl ist reich an Vitamin E, das wie ein starkes Antioxidans in Ihrem Körper wirkt. Während des normalen Stoffwechsels oder der Exposition gegenüber Karzinogenen durch Rauch bilden sich freie Radikale in Ihrem System. Freie Radikale reisen in Ihrem Blut und fegen durch Ihren Körper und reagieren mit gesunden Zellen. Dies führt zu erhöhtem oxidativen Stress und erhöht das Risiko für chronische Krankheiten, einschließlich Krebs, Demenz, Diabetes und Herzerkrankungen. Vitamin E aus Erdnussöl hilft, freie Radikale abzuwehren, bevor sie Schäden verursachen, was das Risiko chronischer Erkrankungen verringert.
