Chock-voll von gesunden Proteinen und Kalzium, Käse kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn in Maßen gegessen. Für diejenigen mit hohem Blutdruck kann jedoch Käse essen problematisch sein. Der Fettgehalt von Käse kann möglicherweise zu Bluthochdruck beitragen, aber das Hauptproblem ist der hohe Natriumgehalt in vielen Käsesorten. Die Begrenzung der Menge an Käse, die Sie essen, sowie die Auswahl von Käse mit niedrigem Natriumgehalt kann helfen, das Risiko einer Verschlimmerung von Bluthochdruck zu reduzieren, aber es ist am besten, vor einer Ernährungsumstellung Ihren Arzt zu konsultieren.
Bluthochdruck
Blutdruck testen. Bildnachweis: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Der Blutdruck ist das Maß für die Kraft, die Ihr Blut gegen die Wände Ihrer Arterien ausübt, wenn es von Ihrem Herzen durch Ihren Körper gepumpt wird. Wenn Ihr Blutdruck zu hoch ist - medizinisch als Hypertonie bezeichnet - kann es zu Schäden führen, weil es Ihre Arterien sowie verschiedene Organe wie Herz und Nieren belastet. Im Laufe der Zeit kann dies zu einer Vielzahl von potenziell tödlichen Krankheiten führen, einschließlich Schlaganfall, Nierenerkrankungen und Herzinfarkt oder Herzinsuffizienz. Die genaue Ursache von Bluthochdruck ist oft unbekannt, aber bestimmte Faktoren, wie hohe Natriumwerte in Ihrem Blut, können es verschlimmern.
Käse und Natrium
Käse kann salzig sein. Bildnachweis: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Salz besteht aus Natrium und Chlorid, obwohl viele Menschen die Begriffe "Natrium" und "Salz" synonym verwenden. Viele Käse sind reich an Salz und folglich Natrium, was bei hohem Blutdruck gefährlich sein kann. Erhöhter Natriumgehalt in Ihrem Blut bedeutet erhöhte Flüssigkeitsmengen in Ihren Blutgefäßen, was letztendlich Ihren Blutdruck erhöht. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm zu begrenzen. Ein Teelöffel Salz enthält etwa 2400 Milligramm Natrium.
Käse-Auswahl
Schweizer Käse. Bildnachweis: motorolka / iStock / Getty Images Die Menge an Natrium in Käse kann abhängig von dem Verfahren variieren, das verwendet wird, um sie herzustellen, aber einige Käse enthalten typischerweise mehr Natrium als andere. Zum Beispiel enthält 1 Unze verarbeiteten amerikanischen Käse - etwa eine Scheibe - 406 Milligramm Natrium, was fast ein Drittel der empfohlenen Tagesmenge der AHA ist. Am anderen Ende der Skala enthält 1 Unze Schweizer Käse etwa 74 Milligramm Natrium, und 1 Unze Gruyere enthält etwa 95 Milligramm Natrium. Mozzarella, mit 118 Milligramm Natrium pro Unze, und Quark mit 107 Milligramm, sind auch in der Regel niedriger Natrium als die meisten Käse.
Allgemeine Empfehlungen
Bananen sind kaliumreiche Lebensmittel. Bildnachweis: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Wenn Sie eine moderate Menge Käse als Teil Ihrer Ernährung zu sich nehmen, können Sie Problemen vorbeugen, wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, aber es ist wichtig, die Gesamtaufnahme von Natrium im Auge zu behalten, da es leicht ist, die empfohlene Tagesdosis von 1.500 Milligramm zu überschreiten. Das sorgfältige Lesen von Etiketten auf Käse zur Überprüfung des Natriumgehalts kann hilfreich sein, aber ein im "Journal of Dairy Science" vom März 2011 veröffentlichter Bericht berichtet, dass die Hersteller der am häufigsten konsumierten Käse in den Vereinigten Staaten mit ihrer Berichterstattung über Natrium konservativ waren auf Etiketten, so kann die Wahl eines natriumfreien Käse Ihre beste Wette sein. Kaliumreiche Nahrungsmittel wie Kartoffeln, Gemüse und Bananen können ebenfalls helfen, da Kalium dabei hilft, Natrium aus dem Körper zu spülen. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitspraktiker, wie zum Beispiel einen registrierten Ernährungsberater, um Rat über die beste Diät für Ihre Bedürfnisse zu bekommen.
