Die in den 1970er Jahren gegründete Scarsdale-Diät war die Idee von Dr. Herman Tarnower, der in Scarsdale, New York, eine Klinik betrieb, um übergewichtigen Patienten dabei zu helfen, Gewicht zu verlieren. Die Diät umfasst zwei Phasen, und die erste Phase wird die Scarsdale 14-Day Medical Diät genannt. Trotz des Alters der Diät verwenden viele Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, weiterhin die von Tarnower beschriebenen Prinzipien.
Die 14-Tage-Scarsdale-Diät erklärt
Die erste Phase der Scarsdale Diät dauert 14 Tage, daher der Name. Wenn sich die Teilnehmer an den Diätplan halten, verbrauchen sie nicht mehr als 1.000 Kalorien pro Tag. Die Ernährung ist ziemlich streng in Bezug auf die Lebensmittel, die sie essen dürfen und welche Lebensmittel tabu sind. Die Low-Carb-Diät ist auf ein Verhältnis von 43 Prozent Protein, 22,5 Prozent Fett und 34,5 Prozent Kohlenhydrate aufgeteilt. Tarnower behauptet, dass in dieser ersten Phase die Teilnehmer bis zu 20 Pfund verlieren können.
Lebensmittel, die erlaubt sind
Es gibt nicht viele Lebensmittel, die auf der Diät erlaubt sind, aber die Teilnehmer dürfen mageres Fleisch, fettfreie Milchprodukte, Eier, Grapefruit, grünes Blattgemüse, Karotten, Sellerie, Brokkoli, Thunfisch in Dosen und Tee essen. Die Diät erlaubt auch Diät-Limonade. Kräuter, Salz, Pfeffer, Zitrone, Essig, Sojasauce, Senf und Ketchup sind ebenfalls erlaubt. Teilnehmer dürfen keine Snacks haben.
Lebensmittel, die verboten sind
Es gibt eine viel längere Liste von Lebensmitteln, die nicht auf der Diät erlaubt sind. Zum Beispiel ist es den Teilnehmern nicht erlaubt, Butter oder Milchprodukte zu essen, die Fette enthalten, einschließlich Milch, Käse, Joghurt und Eiscreme. Andere verbotene Nahrungsmittel schließen fettes Fleisch wie Speck und Wurst, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Bohnen, Avocados, Reis, Schokolade oder irgendeine Art von Nachtisch mit addiertem Zucker ein. Abgesehen von Grapefruit sind die meisten Früchte nicht auf der Diät erlaubt.
Vor- und Nachteile der Diät
Einer der wenigen Vorteile der 14-Tage-Scarsdale-Diät ist schneller Gewichtsverlust, obwohl der Gewichtsverlust nicht unbedingt auf eine sichere Weise erreicht wird. Die beschränkte Anzahl von erlaubten Nahrungsmitteln auf der Diät macht es schwierig zu folgen. Die Ernährung macht es auch schwierig, viel frisches Obst, Gemüse und Milchprodukte zu essen, was dazu führen kann, dass die Teilnehmer bestimmte Nährstoffe nicht erhalten, besonders wenn sie länger als die empfohlene 14-Tage-Grenze eingehalten werden. Außerdem ist das meiste Gewicht, das verloren geht, das Wassergewicht, das normalerweise zurückgewonnen wird, sobald die Teilnehmer zu ihren normalen Essgewohnheiten zurückkehren.
