Brats gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Größen, von herzhaften Bierbraten bis hin zu zierlichen Hähnchen- und Kräutersorten. Ihre Vielfalt an Aromen macht sie zu einem hervorragenden Ersatz für einfache Hot Dogs - vor allem, wenn Sie klassische Picknick oder Tailgating-Essen ändern möchten, ohne das Rad neu zu erfinden. Das Kochen von rohen oder vorgekochten Gören vor dem Grillen hilft dabei, Aromen zu durchdringen und eine sichere, gründlich gekochte Wurst zu gewährleisten.
Schritt 1
Legen Sie die Gören in eine Pfanne und lassen Sie ca. 1/2 Zoll zwischen jeder Wurst.
Schritt 2
Etwas Olivenöl über die Gören geben, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleiben. Schütteln Sie die Pfanne hin und her, um die Gören mit Öl zu überziehen.
Schritt 3
Gießen Sie Bier oder Wasser in die Pfanne, bis die Würstchen gerade bedeckt sind. Verwenden Sie Bier, wenn Sie den Gören einen leichten Biergeschmack verleihen möchten, und verwenden Sie Wasser, wenn Sie den ursprünglichen Geschmack behalten möchten.
Schritt 4
Fügen Sie zwei bis drei Knoblauchzehen, einen Teelöffel Kümmel, eine Handvoll Zwiebelwürfel oder andere Geschmacksrichtungen hinzu, mit denen Sie die Bällchen infizieren möchten.
Schritt 5
Bedecken Sie die Pfanne mit einem festsitzenden Deckel und drehen Sie den Ofen auf hohe Hitze.
Schritt 6
Bringe die Flüssigkeit, die die Gören umgibt, kräftig zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf mittlere Temperatur. 10 bis 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mitte der Gören heiß und dampfend sind. Vermeiden Sie es, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen, da dies dazu führen kann, dass die Würste aufplatzen und dann austrocknen.
Schritt 7
Entfernen Sie die Gören mit einer Zange und übertragen Sie sie sofort auf den Grill. Grill bis die Außenseiten sind knusprig und braun und die Innentemperatur misst 165 Grad Fahrenheit.
Dinge, die du brauchen wirst
- Pfanne mit einem Deckel
- Zange
- Olivenöl
- Bier (optional)
- Kräuter und Gewürze (optional)
Tipps
- Wenn Sie mehr Zeit haben und stärker infundierte Aromen wünschen, können Sie die Gören im Verlauf einiger Stunden bei niedriger Temperatur kochen. Überprüfen Sie die Flüssigkeit oft und ersetzen Sie sie, wenn sie verdunstet. Halten Sie die Gören in der köchelnden Flüssigkeit, bis Sie sie grillen können, um schädliches Bakterienwachstum zu verhindern.
