Wie in den meisten Küchen ist der Kaloriengehalt der chinesischen Mahlzeiten von hoch bis niedrig. Da chinesische Gerichte für vielbeschäftigte Amerikaner so beliebt sind, ist es wichtig, die Kalorien für die Gewichtskontrolle unter Kontrolle zu halten. Glücklicherweise sind chinesische Mahlzeiten nicht fleischzentriert und können daher in gesättigten und trans-Fettsäuren ziemlich niedrig sein. Viele Artikel sind jedoch frittiert und / oder ölbeladen, was den Kalorienwert drastisch erhöht.
Vorspeisen
Frühlingsrollen sind kleiner als Frühlingsrollen und haben eine dünnere Hülle. Normalerweise sind sie mit Gemüse und Reis gefüllt. Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse oder CSPI bietet die durchschnittliche Frühlingsrolle 100 bis 150 Kalorien und nur 5 Gramm Fett. Chinesische Suppen sind auch kalorienarm. Eine Portion Wonton-, Hot & Sour- oder Eitropfensuppe liefert 90 bis 100 Kalorien und 2 bis 3 g Fett. Vermeiden Sie die gebratenen Nudeln, die oft mit diesen Suppen kommen. Wenn man sie darüber streut, erhöht sich sowohl der Kalorien- als auch der Fettgehalt.
Vorspeisen
Vermeiden Sie süß-saures Schweinefleisch oder Hühnchen, gebratene Gerichte und knuspriges Rindfleisch. Große Portionsgrößen können aus einem kalorienarmen Essen ein kalorienreiches Festmahl machen. Versuchen Sie Garnelen mit Hummersauce, die aus Garnelen in einer leichten Weinsauce mit Ei, Pilzen und Schalotten besteht. Laut CSPI wiegt dieser Zutritt etwa 400 Kalorien. Panda Express 'Brokkolirindfleisch mit gemischtem Gemüse, entsprechend ihrer Web site, bietet 220 Kalorien und 6.5g Fett an. Brokkoli-Huhn bietet etwa 180 Kalorien und 9 g Fett. Tofu-Vorspeisen klingen gesund, sind aber in der Regel gebraten. Fragen Sie nach dem gebratenen Tofu. Zum Beispiel ist eine Bestellung von P.F. Changs Fünf-Gewürze-Tofu mit Gemüsemischung bietet 220 Kalorien und 6 g Fett.
Gemüse
"Buddha's Feast" ist eine Gemüsebeilage, die entweder gedünstet oder gebraten serviert wird. Die gedämpfte Option ist kalorienärmer und enthält eine Vielzahl von Gemüsemischungen wie Erbsen, Spargel, schwarze Pilze, Brokkoli, Maiskölbchen und Karotten. Dieses Gericht bietet im Durchschnitt 200 Kalorien und 1,5 g Fett, laut der Website Frauen und Gewicht. Die gebratene Option bietet 370 Kalorien und 7 g Fett, die nicht schrecklich ist, besonders wenn Sie die Platte teilen. Eine einfache "gemischte Gemüse" Beilage bietet im Durchschnitt weniger als 100 Kalorien und 1 / 2g Fett.
Allgemeines
Im Allgemeinen gibt es fünf traditionelle chinesische Küchen aus fünf verschiedenen Regionen in China. Kantonesisch ist die Küche von Südost-China und ist im Allgemeinen für leichtere Kost bekannt. Obwohl nicht alle kantonesischen Nahrungsmittel kalorienarm sind, sind viele eine bessere Wahl und schließen Optionen wie leicht gegartes Fleisch und Gemüsegerichte ein. Gerichte mit Fisch, anderen Meeresfrüchten oder Hühnchen und viel Gemüse sind in der Regel die beste Wahl Kalorien. Vermeiden Sie Gerichte, die mit Saucen überzogen sind, da diese sehr viel Natrium enthalten können. Suchen Sie auch nach Schlüsselwörtern auf dem Menü, die auf gesündere Zubereitungsmethoden hinweisen, wie zum Beispiel gedämpft, "Jum", was "pochiert" bedeutet und / oder "Kow", was "geröstet" bedeutet.
