Ärzte können keinen einzelnen identifizierenden Faktor bezüglich der Ursache von Bluthochdruck oder Bluthochdruck identifizieren, aber Beweise haben gezeigt, dass Diäten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, Natrium und Cholesterin den Blutdruck erhöhen können. Dies bedeutet, zu viel Fleisch zu essen - insbesondere rotes Fleisch - kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Einige Studien sagen, dass mageres Fleisch und Meeresfrüchte die Blutdruckwerte weniger schädigen, da sie typischerweise weniger Fett enthalten, während andere Ergebnisse darauf hindeuten, dass Fleisch komplett aus der täglichen Ernährung ausgeschieden wird.
Rote Fleisch-Probleme
Es wird angenommen, dass rotes Fleisch den Blutdruck erhöht, weil rotes Fleisch reich an gesättigten Fetten ist, die Arterien verstopfen und Cholesterin steigen lassen, was zu einer nachfolgenden Herzerkrankung führt. Indem Sie rotes Fleisch aus Ihrer Ernährung entfernen - oder zumindest Ihren Verzehr reduzieren - und es durch fettarme Proteinquellen ersetzen, können Sie den täglichen Ernährungsbedarf auf gesündere Weise decken. Das schlechteste rote Fleisch für Herzgesundheit und Blutdruck sind jene mit hohem Fettgehalt, wie Rind, Schwein, Lamm, Wurst und Bratwurst, und alle gebratenen Fleischsorten.
Hautloses Geflügel
Das mästeteste und am wenigsten gesunde Element von Geflügel ist die Haut. Wenn Sie also versuchen, den Blutdruck zu senken und herzgesundes Protein zu essen, entscheiden Sie sich für gebackenes oder gebratenes Huhn, Truthahn und anderes Geflügel ohne Haut. Es ist wichtig, daran zu denken, dass Geflügel für sich genommen keine gesunde Alternative ist; Es kommt darauf an, wie das Fleisch zubereitet und gekocht wird. Vermeiden Sie gebratenes Huhn oder kochen Geflügel in ungesunden Ölen, um Arterien verstopfende gesättigte Fette zu beseitigen. Ein Abendessen mit gebackenem, hautlosem Huhn ist eine herzgesunde Proteinquelle als ein Hamburger oder Steak.
Fisch und Meeresfrüchte
Noch gesünder als ohne Hautgeflügel ist frischer oder gefrorener Fisch, der nicht nur ein fettarmes Fleisch ist, sondern je nach Fisch auch einen größeren Ernährungsschlag mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren einpacken kann. Thunfisch ist ein gesundes mageres Protein, ebenso wie Lachs und Kabeljau. Schalentiere wie Krabben, Hummer und Garnelen sind fettarm, wenn sie gebacken oder gegrillt werden, sind aber nicht übermäßig herzgesund, da sie reich an Cholesterin sind, während gebackene Jakobsmuscheln oder Muscheln einen niedrigeren Cholesterinspiegel haben. Vermeiden Sie gebratenen Fisch oder Meeresfrüchte und Cholesterin-gefüllte Gewürze wie Sauce und Butter.
Fleischlose Mahlzeiten
Für eine optimale Herzgesundheit und gesunde Blutdruckwerte schlägt das National Heart, Lung and Blood Institute eine fettarme, cholesterinarme und natriumarme Ernährung vor, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist. Dies könnte als veganes Essen interpretiert werden, bei dem Fleisch, Milchprodukte, Eier und tierische Nebenprodukte vermieden werden und Protein und Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen wie Bohnen, Vollkornprodukten und Nüssen gewonnen werden. Eine vegane Ernährung kann die Herzgesundheit und den Blutdruck verbessern, solange verarbeitete, fettreiche und hoch-natriumhaltige Lebensmittel sparsam verzehrt werden.
