Vielleicht scheuen Sie sich davor, einen Hühnermagen zu essen, weil Sie denken, es wäre besser, Bratensoße für ein gebratenes Huhn zu machen, aber Hühnermagen sind reich an Nährstoffen, wenig Fett und oft eine preiswerte Proteinquelle. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt Erwachsenen, jeden Tag zwischen 5 und 6 1/2 Unzen Protein aus der Gruppe der Protein-Nahrungsmittel zu essen. Eiweiß ist essentiell für den Aufbau, die Erhaltung und die Reparatur aller Zellen, und es ist besonders wichtig während Wachstumsperioden, einschließlich der Schwangerschaft.
Low-Fat, Low-Natrium, High-Cholesterin
Eine 4-Unzen Portion Hühnermagenmägen hat nur 2,34 Gramm Fett, 78 Milligramm Natrium und nur 107 Kalorien. Colorado State University sagt, dass die meisten Amerikaner mehr Natrium als nötig verbrauchen. Die empfohlene Tagesobergrenze ist 2.300 Milligramm für Erwachsene und 1.500 Milligramm für diejenigen, die an kardiovaskulären Komplikationen leiden, über 51 Jahre alt sind oder Afroamerikaner sind. Darüber hinaus hat eine einzelne Portion Hühnermagen 272 Milligramm Cholesterin, was fast das 300-Milligramm-Tagesmaximum ist, das von der American Heart Association empfohlen wird. Für Erwachsene mit einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen ist die empfohlene Zufuhr 200 Milligramm pro Tag.
Eisenreich
Eisen kann in jeder Zelle in Ihrem Körper gefunden werden. Es wird benötigt, um Blutzellen und Hämoglobin und Myoglobin, zwei Proteine, die Sauerstoff im ganzen Körper tragen, zu produzieren. Das Institut für Medizin empfiehlt zwischen 8 und 18 Milligramm Eisen pro Tag für erwachsene Männer und Frauen. Eine 4-Unzen Portion Hühnermagen enthält fast 3 Milligramm Eisen. Dies ist über 35 Prozent der empfohlenen Menge für erwachsene Männer und Frauen über 51 Jahre alt, und es ist fast 16 Prozent der empfohlenen Menge für Frauen unter 51 Jahren.
Niacin Inhalt
Auch bekannt als Vitamin B-3, hilft Niacin Ihrem Körper bei der Produktion einer Reihe von Stress- und Sexualhormonen in Ihren Nebennieren und hilft bei der Durchblutung. Niacin hilft Ihnen, gesundes Haar, Haut, Leber und Augen zu erhalten und unterstützt gleichzeitig Ihr Immunsystem. Die empfohlene Tagesdosis für Niacin beträgt 16 Milligramm für erwachsene Männer, 14 Milligramm für erwachsene Frauen, 18 Milligramm für schwangere Frauen und 17 Milligramm für stillende Frauen. Eine 4-Unzen Portion Muskelmagen hat etwas mehr als 4 Milligramm Niacin, was zwischen 23 Prozent und 30 Prozent der RDA für erwachsene Männer und Frauen ist.
Riboflavin Inhalt
Riboflavin ist auch als Vitamin B-2 bekannt, und wie Niacin hilft es, Haut, Augen, Haare und Leber gesund zu halten. Ein natürliches Antioxidans, Riboflavin, schützt Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale, die entstehen, wenn Ihr Körper Lebensmittel abbaut. Freie Radikale können das Risiko für Krebs oder Herzerkrankungen erhöhen. Die empfohlene Tagesdosis von Riboflavin beträgt 1,3 Milligramm für Männer, 1,1 Milligramm für Frauen, 1,4 Milligramm für schwangere Frauen und 1,6 Milligramm für stillende Frauen. Mit 0,262 Milligramm Riboflavin pro 4-Unzen-Portion, bieten Huhn Muskelmägen zwischen 16 Prozent und fast 24 Prozent der RDA für erwachsene Männer und Frauen.
