Lassen Sie sich nicht von seiner Größe mit seiner großen Zwiebel und langen Blättern täuschen. Der Lauch ist würzig, aber nicht übermächtig und gilt als die mildeste aller Zwiebeln. Der Lauch ist eine traditionelle Zutat in der französischen Küche und verleiht Ihrem Essen nicht nur Zwiebelgeschmack, sondern auch einen Hauch von Knoblauch. Wie andere Gemüse, Porree sind kalorienarm und vollgestopft mit Nährstoffen, die Sie für eine gute Gesundheit brauchen.
Wenig Kalorien
Ein Lauch, der 89 Gramm wiegt, enthält nur 50 Kalorien. Mit 0,6 Kalorien pro Gramm ist der Lauch ein sehr energiereiches Nahrungsmittel und eine gute Möglichkeit, Speisen wie Suppen, Eintöpfen, Getreidegerichten und Omeletts Geschmack zu verleihen, ohne eine Menge Kalorien hinzuzufügen. Im Allgemeinen essen die meisten Menschen ungefähr das gleiche Gewicht in Lebensmitteln unabhängig von Kalorien. Niedrigenergiedichte Lebensmittel haben weniger Kalorien pro Gramm und können Ihnen dabei helfen, sich bei weniger Kalorien voll zu fühlen und bei der Gewichtsabnahme zu helfen.
Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Zucker
Kohlenhydrate liefern die meisten Kalorien im Lauch, und als süße Zwiebel sind einige der Kohlenhydrate in Form von Zucker. Ein Lauch enthält 13 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Zucker und 2 Gramm Ballaststoffe. Während Sie sich vielleicht Sorgen machen über den Zucker im Lauch, überwiegen seine anderen natürlichen Vorteile - wie die Faser - jeden Schaden. Die Faser im Lauch ist ein unverdauliches Kohlenhydrat, das dich satt hält und Verstopfung vorbeugt. Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, können Sie das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit senken.
Protein und Fett
Der Lauch ist fettfrei und enthält eine kleine Menge Protein; 1 Gramm in einem Lauch. Während Sie vielleicht denken, dass Amerikaner an Protein fehlen, erhalten die meisten mehr als genug in ihrer Diät, nach den Centers for Disease Control and Prevention. Frauen brauchen 46 Gramm Protein pro Tag und Männer 56 Gramm. Während Gemüse wie Lauch eine Proteinquelle in Ihrer Ernährung sind, sind sie keine vollständige Proteinquelle, da sie nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten.
Vitamine und Mineralien
Lauch kann wenig Kalorien und Eiweiß enthalten, aber sie sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin A und C, eine gute Quelle von Eisen und sogar eine kleine Menge an Kalzium enthalten. Vitamin A ist wichtig für das Sehen und hilft Ihnen, Farben und nachts zu sehen. Beide Vitamine A und C helfen auch, Ihr Immunsystem stark zu halten und Infektionen zu bekämpfen. Eisen und Kalzium sind beide wichtige Mineralien, die Sie für eine gute Gesundheit brauchen. Eisen transportiert Sauerstoff zu allen Organen, Muskeln und Geweben in deinem Körper, während Kalzium deine Knochen und Zähne gesund und stark hält.
