Bodybuilder versuchen, so viel Muskeln wie möglich zu erreichen und gleichzeitig den Körperfettanteil auf ein Minimum zu reduzieren. Zwei häufig konsumierte Proteinquellen im Bodybuilding sind Huhn und Truthahn. Dieses mageres Fleisch liefert wichtige Proteine für das Muskelwachstum, während es im Vergleich zu anderen Fleischsorten wie Rind- und Schweinefleisch relativ kalorienarm ist. Während die Unterschiede zwischen Huhn und Truthahn minimal sind, geht der Vorteil in die Türkei. Huhn kann immer noch ein Teil der Ernährung eines Bodybuilders sein.
Überlegungen zur Ernährung
Vor dem Wettkampf versuchen Bodybuilder, ihren Körperfettanteil so weit wie möglich zu reduzieren. Dies bedeutet, dass Sie weniger Kalorien essen, während Sie versuchen, die Proteinaufnahme hoch zu halten. Laut Marie Dunford, Autorin von "Nutrition for Sport and Exercise", benötigen Kraftsportler täglich 1,5 bis 2,0 Gramm pro Kilogramm Protein für optimales Muskelwachstum. Um Ihre Proteinaufnahme zu finden, teilen Sie Ihr Körpergewicht in Pfund durch 2,2, um Ihr Gewicht in Kilogramm zu erhalten. Dann multiplizieren Sie mit 1,5 und 2,0, um Ihre benötigte Reichweite zu erhalten. Für ein 220 Pfund. Bodybuilder bedeutet dies 150 g bis 200 g tägliche Proteinaufnahme.
Truthahn
In der Regel sollten Bodybuilder den magersten Truthahn, die entbeinte, hautlose Putenbrust, essen. Entfernen der Haut aus dem Truthahn subtrahiert eine große Menge Fett aus dem Essen. Dies hält den Kaloriengehalt niedrig. A 1 lbs. Portion ohne Haut, ohne Knochen Putenbrust enthält nur 123 Kalorien. Es gibt 27 g Protein pro Portion und nur 0,72 g Fett. Die Türkei kann auch relativ günstig sein, besonders zwischen Thanksgiving und Neujahr. Jedoch sind knochenlose, hautlose Schnitte von Putenbrust im Lebensmittelgeschäft schwerer zu finden und erfordern möglicherweise, dass Sie einen Metzger um Hilfe bitten.
Hähnchen
Während die Truthenne aus ernährungswissenschaftlicher Sicht einen leichten Vorteil hat, ist der Preis für Hühnchen das ganze Jahr über stabiler und knochenlose, hautlose Putenbruststücke können in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht gefunden werden. Auch hier reduziert die Entfernung der Haut die Kalorien. A 1 lbs. Servieren von Hautlos, ohne Knochen Hähnchenbrust enthält 135 Kalorien pro Portion, die 12 Kalorien höher ist als die gleiche Portion Truthahn. Das Verhältnis von Protein zu Fett ist mit 25 g Protein und 3 g Fett pro Portion auch etwas niedriger als in der Türkei.
Aminosäure-Profile
Eine weitere wichtige Überlegung sind die Aminosäureprofile oder jedes Fleisch. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen und verschiedene Aminosäuren haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Muskelaufbau. Insbesondere sind die verzweigtkettigen Aminosäuren oder BCAAs - Isoleucin, Leucin und Valin - mit optimalem Muskelwachstum und -reparatur verbunden. Wiederum ist der Truthahn in seinem Gehalt an BCAAs dem Huhn leicht überlegen. Eine Portion Truthahn enthält 1.420 mg Isoleucin, 2.176 mg Leucin und 1.451 mg Valin. Eine Portion Huhn enthält 1.230 mg Isoleucin, 2.073 mg Leucin und 1.297 mg Valin.
