Knochenlose Schweinefleischstreifen, auch bekannt als knochenlose Landhausstilrippen, sind zarte, saftige Fleischstücke, die normalerweise mindestens 2 Zoll dick und 4 bis 6 Zoll lang sind. Marining sie fügt Geschmack und sorgt für zarte Ergebnisse. Sie können ohne Knochen Schweinefleisch Streifen mit einer Vielzahl von Methoden zu kochen. In der Vergangenheit musste Schweinefleisch gut gekocht werden, um Krankheitserreger in Lebensmitteln zu vermeiden. Moderne Züchtungs- und Verarbeitungstechniken haben dieses Problem beseitigt. Kochen Sie Schweinefleisch, bis es nur ein bisschen rosa ist und liest 145 F auf einem Fleischthermometer, um zu vermeiden, dass es austrocknet.
Schritt 1
Marinierte, knochenlose Schweinefilets in einem Schmortopf kochen. Legen Sie die Schweinefleischstreifen mit der Marinade in den Boden des langsamen Kochers. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie Gemüse hinzu, wenn Sie es wünschen. Stellen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und garen Sie die Streifen 6 bis 8 Stunden lang. Sie werden Gabel zart und feucht sein.
Schritt 2
Backen Sie marinierte Schweinefiletstreifen in einem Ofen, wenn Sie keinen langsamen Kocher benutzen möchten. Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Wenn Sie einen Konvektionsofen haben, senken Sie die Temperatur um 25 Grad ab. Die Marinade abtropfen lassen und die Schweinebraten in eine Auflaufform legen. Würze sie wie gewünscht. Decken Sie sie mit Aluminiumfolie und backen Sie sie für 45 Minuten. Entfernen Sie die Folie die letzten 10 Minuten, um die Schweinefleischstreifen zu bräunen.
Schritt 3
Heizen Sie einen Grill auf 375 oder mittel-heiß als eine alternative Methode vor. Die Marinade abgießen. Die Schweinebraten auf den Grill legen und 3 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die Streifen um 90 Grad und kochen Sie sie für weitere 3 Minuten. Dies bräunt das Fleisch schön und erzeugt schöne Kreuzschraffuren auf dem Fleisch. Die Schweinebraten umdrehen und auf der anderen Seite 5 bis 10 Minuten kochen. Ein Fleischthermometer, das in die Schweinebänder eingefügt wird, sollte 145 Grad anzeigen, wenn es fertig ist.
Schritt 4
Eine Pfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Marinade abtropfen lassen und die Schweinebraten zugeben. Kochen Sie die Schweinefleischstreifen 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Außenseite goldbraun ist und das Fleisch kaum rosa ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Langsamer Herd
- Salz und Pfeffer
- Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Rüben oder Zwiebeln
- Backform
- Aluminiumfolie
- Grillzange
- Fleischthermometer
- Antihaft-Kochspray
