Hamburger, die draußen auf dem Grill zubereitet werden, sind so amerikanisch wie Apfelkuchen, aber Kochen ist eine schöne Wetteraktivität. Wenn ein Sommersturm explodiert oder sich kaltes Wetter einstellt, müssen Sie sich nicht mit gebratenen Burgern zufrieden geben. Verwenden Sie stattdessen Ihren Broiler, um perfekt gebratene Hamburger zuzubereiten, die Sie an diese Sommergrills erinnern.
Schritt 1
Geben Sie mageres Hackfleisch in eine Rührschüssel und fügen Sie Gewürze wie Meersalz, gemahlenen Pfeffer, Chilipulver, Paprika, rote Pfefferflocken, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver hinzu. Mischen Sie die Gewürze mit dem Hamburger, um sie gründlich einzuarbeiten. Plane auf 1/4 bis 1/3 Pfund Hamburger pro Pastetchen.
Schritt 2
Das Hackfleisch in gleich große Portionen teilen. Bilden Sie jede Portion zu einem Patty ungefähr 3/4-Zoll dick. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte von jedem Pastetchen mit Ihrem Daumen. Die Vertiefung hält die Pastete flach und verhindert das Aufrunden in der Mitte, während sie kocht.
Schritt 3
Den Broiler vorheizen. Stellen Sie das obere Ofengestell so ein, dass es 4 bis 5 Zoll unter der Broiler-Wärmequelle liegt.
Schritt 4
Legen Sie die Pasteten auf den Grillrost in der Grillpfanne und lassen Sie Platz zwischen ihnen. Stellen Sie die Grillpfanne auf den oberen Ofenrost. Die obere Oberfläche der Hamburgerpastetchen sollte ungefähr 3 Inch unter der Broilerwärmequelle liegen.
Schritt 5
Grillen Sie die Pasteten für 3 bis 5 Minuten, oder bis die Oberfläche beginnt sich leicht zu verkohlen. Verwenden Sie einen Spatel, um die Pasteten umzudrehen und die andere Seite für 3 bis 5 Minuten zu grillen.
Schritt 6
Testen Sie mit einem sofort gelesenen Fleischthermometer nach dem Garen. Rinderhackfleisch sollte gemäß den Richtlinien des USDA Food Safety and Inspection Service auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gekocht werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Broiler Rack und Pfanne
- Gewürze der Wahl
- Spatel
- Sofort lesen Fleischthermometer
Tipps
- Machen Sie Garten-Veggie-Burger, indem Sie Zwiebeln, süße oder scharfe Paprika, Karotten oder Kichererbsen in der Küchenmaschine zusammengeben und das Hackfleisch mit den Gewürzen mischen. Verwenden Sie ein Verhältnis von etwa 2 Teelöffel Gemüse pro Portion Fleisch.
Warnungen
- Die meisten Öfen empfehlen, die Tür bei Verwendung der Grillfunktion etwas offen zu lassen. Befolgen Sie die Empfehlungen in der Bedienungsanleitung Ihres Ofens.
