Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung mit einer empfohlenen Zufuhr von 2 bis 3 Tassen pro Tag für alle Erwachsenen. Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Gemüse ist ihr hoher natürlicher Ballaststoffgehalt. Während Ballaststoffe Verstopfung lindern können, können zu viele Ballaststoffe zu schnell zu Verstopfung führen, ebenso wie zu wenig Wasser. Dies kann dazu führen, dass es so aussieht, als ob Gemüse Verstopfung verursachen würde, anstatt das Leiden zu lindern. Je höher der Ballaststoffgehalt in Gemüse ist, desto größer ist Ihre Chance auf Verstopfung, wenn Sie nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind.
Über Verstopfung
Obstipation ist bekannt als entweder unregelmäßiger Stuhlgang oder Stuhlgang, der Stuhl produziert, der hart, trocken, klein und schwer passierbar ist und oft Schmerzen verursacht. Andere Symptome der Verstopfung gehören Blähungen und Schmerzen im Bauch. Während Sie denken, dass regelmäßiger Stuhlgang einmal am Tag bedeutet, wird Verstopfung von der National Digestive Diseases Information Clearinghouse als weniger als drei Stuhlgänge pro Woche definiert. Eine Diät reich an Ballaststoffen kann helfen, die Symptome der Verstopfung zu lindern, sowie möglicherweise verhindern.
Ballaststoffe und Gemüse
Gemüse ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die beide zur Linderung von Verstopfung beitragen können, obwohl plötzlich mehr Gemüse verzehrt werden kann, was zu Verstopfung führen kann. Zu den besonders faserreichen Gemüsesorten gehören die meisten Hülsenfrüchte wie Limabohnen und Linsen sowie Spinat. Gemüse, das gute Ballaststoffe sind, sind Brokkoli, Rosenkohl, Zwiebeln und Süßkartoffeln.
Menge an Ballaststoffen
Während die empfohlene Nahrungsaufnahme für Ballaststoffe 25 bis 38 Gramm pro Tag ist, enthalten die meisten Erwachsenen nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Ballaststoffe werden auch mit niedrigeren Cholesterinspiegeln sowie einem verringerten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen in Verbindung gebracht. Wenn Sie erst anfangen, Ihre Gemüseaufnahme zu erhöhen, tun Sie dies allmählich, da zu viel Faser auf einmal für Ihr System schwierig sein kann zu verarbeiten, Ihre Verstopfung verschlimmernd. Das Kochen von Gemüse macht den Ballaststoffgehalt weicher, so dass sie leichter verdaut werden können als rohes Gemüse für diejenigen, die eine Diät mit viel Ballaststoffen nicht gewohnt sind.
Lösliche und unlösliche Faser
Lösliche Ballaststoffe binden sich an Wasser und bilden eine Gelsubstanz, die eine weiche Masse bildet und harten Stuhl weich macht. Unlösliche Fasern tragen wiederum dazu bei, den Abfall durch Ihr System zu beschleunigen. Beide Arten von Faser helfen, verschiedene Elemente der Verstopfung zu entlasten, die erste Erweichung der Stühle, und die zweite Förderung der Regelmäßigkeit in Stuhlgang. Gemüse enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe und eine Ernährung, die reich an Gemüse ist - die Hälfte Ihres Tellers bei jeder Mahlzeit - wird Ihnen helfen, Ihre Aufnahme von Ballaststoffen auf natürliche Weise zu erhöhen.
Feuchtigkeit und Ballaststoffe
Um sicherzustellen, dass Gemüse hilft, Verstopfung zu lindern oder vorzubeugen, anstatt sie zu verursachen, brauchen Sie den ganzen Tag genug Flüssigkeit. Dies ist besonders wichtig im Fall von löslichen Fasern, da sie Wasser absorbieren. Wenn Sie nicht genug Wasser zu sich nehmen und gleichzeitig Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen, besteht die Gefahr einer Dehydration. Die empfohlene Aufnahme beträgt zwischen sechs und acht 8-Unzen-Gläser Flüssigkeit, idealerweise Wasser, jeden Tag - mehr, wenn Sie heißem Wetter ausgesetzt sind oder an körperlicher Aktivität teilnehmen.
