Niacin wird auch Nikotinsäure genannt. Angesichts der Tatsache, dass Nikotinsäure ähnlich wie Nikotin klingt, ist es leicht zu verstehen, warum das Linus Pauling Institut erklären muss, dass es sich um nicht verwandte Verbindungen handelt. Während sowohl Niacin als auch Nikotin in Pflanzen gefunden werden, enden die Ähnlichkeiten dort. Angesichts ihrer vergleichenden Chemie und ihrer Auswirkungen auf den Körper sind zwei andere Substanzen schwer vorstellbar.
Nikotinchemie
3DChem.com erklärt, dass Nikotin eine organische Verbindung ist. Dieses Alkaloid hat ein Molekulargewicht von 162,26 g / mol. Es wird in den Wurzeln der Tabakpflanze synthetisiert und konzentriert in den Blättern gefunden. Nikotin macht 0,3 bis 5,0 Prozent des Trockengewichts der Pflanze aus. Chemisch enthält es einen Pyridinring, der an einen fünfgliedrigen Heterocyclus mit vier Kohlenstoffatomen und einem Stickstoffatom gebunden ist.
Auswirkungen von Nikotin
Obwohl das meiste Nikotin zerstört wird, während die Zigarette brennt, führt eine signifikante Menge durch den Körper intakt. Das Nationale Institut für Drogenmissbrauch erklärt, dass Nikotin eines der am häufigsten verwendeten Suchtmittel in den USA ist ... Es verursacht "erhöhten Blutdruck und Herzfrequenz / chronische Lungenerkrankung; Herz-Kreislauf-Erkrankungen; Schlaganfall; Krebserkrankungen des Mundes, Rachens, Kehlkopfes Speiseröhre, Magen, Bauchspeicheldrüse, Gebärmutterhals, Niere, Blase und akute myeloische Leukämie, unerwünschte Schwangerschaftsergebnisse und Sucht. "
Niacin-Chemie
Niacin oder Nicotinsäure wird auch Vitamin B-3 genannt. Chemisch enthält es einen an eine Carboxylgruppe gebundenen Pyridinring und hat ein Molekulargewicht von 123.1094 g / mol. Dieses Molekül wirkt als Cofaktor bei enzymatischen Reaktionen, die an der Synthese von RNA, DNA und ATP beteiligt sind, auch bekannt als Adenosintriphosphat. Ein Cofaktor ermöglicht einem Enzym, eine Reaktion effizienter zu katalysieren.
Nahrungsquellen
Der tägliche Bedarf an Niacin für Männer und Frauen über 19 Jahre beträgt 16 bzw. 14 mg Niacin. Das erforderliche Niacin aus Nahrungsquellen zu bekommen, ist ziemlich einfach. Das Linus Pauling Institute berichtet, dass die durchschnittliche Aufnahme von Niacin in den USA bei jungen Erwachsenen zwischen 20 und 30 mg / Tag liegt. Ein 3-Unzen Portion Huhn ohne Haut gekocht bietet 7,3 mg. Drei Unzen Thunfisch liefern 11,3 mg. Sogar eine 1 Tasse Portion Kaffee liefert 0,5 mg.
