Forschung zeigt, dass Schüler besser lernen, wenn sie gut genährt sind. Gesunde Ernährung wurde mit höheren Gehalten, besserem Gedächtnis, mehr Wachheit, schnellerer Informationsverarbeitung und besserer Gesundheit in Verbindung gebracht, was zu einer besseren Schulbesuchsquote führte, so die registrierte Diätassistentin Elisa Zied, Autorin von "Feed Your Family Right". Umgekehrt können ungesunde Essgewohnheiten negativ sein beeinflussen das Lernen. Forscher haben eine Reihe von Bereichen im Zusammenhang mit Essen und Lernen untersucht.
Starten Sie den Tag richtig
Das Überspringen des Frühstücks kann sich negativ auf das Lernen auswirken: Ein höherer Prozentsatz der frühstückserfahrenen hat eine Biologieprüfung in einer Studie von College-Studenten von Gregory Phillips bestanden. Es ist auch wichtig, ein hochwertiges Frühstück zu essen. In einer Studie von Schülern im Alter von 12 bis 13 Jahren stieg die durchschnittliche Note, da sich die Frühstücksqualität verbesserte. In einer anderen Studie von Schülern im Alter von 11 bis 14 Jahren war ein Frühstück mit Lebensmitteln, die nicht über den glykämischen Index (GI) verfügten, mit einer schnelleren Informationsverarbeitung verbunden. Nahrungsmittel mit niedrigem GI schließen Früchte, Gemüse, Nüsse und Vollkornbrote und -getreide ein, entsprechend Zied.
Erhöhen Sie die Speicherkapazität
Selbst beim Frühstück kann dem Gehirn vor dem Mittagessen der Treibstoff ausgehen. In einer Studie von Schülern im Alter von 7 bis 9 Jahren verbesserte die Einnahme eines Mittagsimbisses das Gedächtnis. Die Kinder, die ein kleineres Frühstück und Mittagessen zu sich nahmen, aber einen Vormittagssnack zu sich nahmen, erlebten einen geringeren Rückgang der unmittelbaren und verzögerten Erinnerung. Die Aufmerksamkeit wurde jedoch nicht beeinträchtigt. Zied empfiehlt Joghurt mit Blaubeeren; Diese Frucht wurde mit einem besseren Gedächtnis in Studien verbunden. Ein hart gekochtes Ei ist auch eine gute Snack-Wahl, weil Eier Cholin enthalten, ein Nährstoff, der nachweislich das Gedächtnis in Tierversuchen verbessert.
Bleibe wachsam
Kinder, die sich gesund ernähren, sind häufiger in der Schule und nehmen teil. Ohne angemessene Ernährung und ausreichende Kalorien haben die Schüler oft nicht genug Energie, um das Gehirn mit Energie zu versorgen, was zu Müdigkeit und Lernschwierigkeiten führt. In der Tat verbesserte sich die Wachsamkeit bei Schülern, die in einer Studie von Gymnasiasten, die im Journal of Pediatrics veröffentlicht wurde, frühstückten. Die männlichen Studenten berichteten auch, dass sie sich positiver fühlten und dass sie die akademische Leistung verbessern könnten, indem sie die Schüler lernbegieriger machten, so Zied.
Trashing Junk Food
Schüler, die viel Junkfood essen, fallen in der Schule eher zurück. Eine Studie der öffentlichen Schüler, die im Journal der Schulgesundheit veröffentlicht wurde, verband hohe Aufnahme der gesüßten Getränke, wie zuckerhaltige Limonaden, um Noten in den Mathetests zu senken. Eine Ernährung, die reich an Junkfood und zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken ist, wird auch mit Adipositas bei Kindern in Verbindung gebracht, was zu einer geringeren kognitiven Leistungsfähigkeit führen könnte, so die Studie der Yale University von 2011. Auf der anderen Seite sind Schüler mit gesunden Essgewohnheiten weniger wahrscheinlich übergewichtig und lernen eher gut.
