Die harte, braune Kokosnuss, die man im Supermarkt findet, ist eigentlich der Stein einer reifen Kokosnussfrucht, ähnlich einem Pfirsichstein. Wenn Sie die Kokosnuss aufbrechen, sehen Sie eine dünne Schicht, die das innere Fleisch umgibt, dann das weiße Kokosnussfleisch. Dieses ballaststoffreiche Kokosfleisch hilft bei der Verdauung und liefert Eisen und andere Mineralien für Ihre Ernährung, aber seien Sie sich bewusst, dass es reich an Fett ist.
Kalorien und Fett
Eine mittelgroße Kokosnuss mit einem Gewicht von etwa 397 Gramm hat 1.405 Kalorien. Wenn Sie das Kokosnussfleisch in etwa 2-Zoll-Stücke schneiden, ist die Kalorienzahl 159 pro Stück. Das Gesamtfett in einer Kokosnuss beträgt etwa 133 Gramm. Ein 2-Zoll-Stück hat ungefähr 15 Gramm Gesamtfett mit 13 Gramm gesättigtem Fett. Laut der American Heart Association, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-pro-Tag-Diät folgen, können Sie bis zu 78 Gramm Gesamtfett jeden Tag essen, aber nicht mehr als 16 Gramm dieser Fette sollte gesättigtes Fett sein. Da Kokosnuss reich an gesättigten Fettsäuren ist, beschränken Sie Ihre Kokosnussaufnahme auf kleine Portionen, die mit einer ausgewogenen Ernährung serviert werden.
Hohe Faser und Null Cholesterin
Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen, Ihren Blutzucker und Cholesterin zu kontrollieren, und halten Sie länger voll. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen beträgt etwa 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer. Ein 2-Zoll-Stück Kokosnuss bietet Ihnen 4 Gramm Ballaststoffe. Die ganze Kokosnuss hat fast 36 Gramm Ballaststoffe. Die American Heart Association empfiehlt, mehr Ballaststoffe zu essen, da dies das Risiko von Schlaganfällen und Bluthochdruck senken könnte. Die hohe Ballaststoffe und Null Cholesterin in Kokosnuss bieten Ihnen eine Herz-gesunde Ernährung, um Ihre Ernährung zu ergänzen.
Eisen und andere Mineralien
Eine Portion Kokosnuss fügt fast 2 Milligramm Eisen zu Ihrer Diät hinzu, die ungefähr 11 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme ist. Dein Metabolismus benutzt Eisen, um Sauerstoff durch deinen Blutstrom zu allen Teilen deines Körpers zu tragen. Kokosnuss liefert auch 160 Milligramm Kalium, das hilft, Ihren Herzschlag zu regulieren, und 51 Milligramm von Phosphor für die Stärkung Ihrer Zähne und des Skelettsystems Kokosnuss hat nur minimalen Vitamingehalt.
Serviervorschläge
Integrieren Sie Kokosnuss in Ihre Ernährung, indem Sie Obstsalat, Joghurt, Gartensalate und Gemüse mit geschreddertem oder geschorenem Kokosfleisch verfeinern. Kombinieren Sie geschnetzelte Kokosnuss mit Paniermehl als Überzug für gebackenes Huhn und Fisch. Rasierte Kokosnuss oder gewürfelte Kokosnuss macht einen nahrhaften Snack in Kombination mit Cashewnüssen, Mandeln, getrockneten Cranberries und Sonnenblumenkernen. Sie können selbst gemachte Kokosnussmilch zum Trinken oder Kochen herstellen, indem Sie Wasser und Kokosnuss miteinander vermischen und durch ein Mulltuch drücken.
