Fenchelsamen werden beim Kochen verwendet, um Speisen, einschließlich Würstchen und Fischgerichten, Geschmack zu verleihen. Einige Leute kauen auch die Samen nach den Mahlzeiten, um mit der Verdauung zu helfen und Gas zu begrenzen. Während die kleinen Mengen, die normalerweise in den Nahrung benutzt werden, als sicher betrachtet werden, ist das Verwenden der medizinischen Mengen der Fenchelsamen nicht für jeden sicher. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt vor dem Verzehr von Fenchel als Ergänzung.
Nebenwirkungen
Die Einnahme von Fenchel kann Nebenwirkungen haben, einschließlich einer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht und einem Hautausschlag. Es kann auch die Menstruation auslösen, schwangere Frauen sollten daher Fenchel vermeiden. Es gibt Bedenken, dass der Gebrauch von Fenchel dazu führen kann, dass Mädchen sich vorzeitig eine Brust entwickeln.
Allergische Reaktionen
Obwohl es nicht üblich ist, sind manche Menschen allergisch gegen Fenchel. Die Verwendung einer beliebigen Menge des Samens könnte eine allergische Reaktion hervorrufen, einschließlich Atembeschwerden, Nesselsucht, Hautausschlag, Schwellung der Lippen oder des Gesichts und Schließen des Rachens.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Fenchel kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich bestimmter Antibiotika und Anfallsmedikationen. Die Einnahme von Fenchelsamen zwei Stunden vor oder nach Ihrer Medikation kann dazu beitragen, dass die Interaktion zwischen Antibiotika und Fenchel weniger wahrscheinlich ist, aber es kann das Risiko nicht vollständig beseitigen, so das Langone Medical Center der New York University, das empfiehlt, Fenchel bei der Einnahme von Antibiotika zu meiden Ciprofloxacin-Familie.
Andere mögliche nachteilige Effekte
Fenchelsamen enthalten eine Substanz namens Estragol, von der gezeigt wurde, dass sie bei Mäusen Lebertumoren verursacht, so der Wissenschaftliche Ausschuss für Lebensmittel der Europäischen Kommission. Die genaue Wirkung von Estragol aus Fenchel auf Menschen ist immer noch nicht klar. Ein Artikel, der 2012 in "Evidenzbasierte Komplementäre und Alternative Medizin" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass Estragol bei Mäusen und Menschen unterschiedlich metabolisiert wird und dass die anderen Bestandteile von Fenchelsamen die Auswirkungen des Estragols ausgleichen und die Risiken begrenzen können. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um mögliche nachteilige Auswirkungen nachzuweisen, da die Studien an Mäusen gereinigtes Estragol und nicht Fenchel verwendeten.
