Kulturen auf der ganzen Welt verwenden Buchweizen in seinen verschiedenen Formen: die Japaner verwenden Buchweizen, um ihre herzhaften Soba-Nudeln zu machen, die Russen rösten Buchweizen, um Kascha zu machen, und den polnischen gebratenen Buchweizen und enthalten sie in ihrer Schweinswurst oder Kishka. Buchweizen ist reich an Ballaststoffen sowie wichtigen Aminosäuren, einschließlich Lysin. Buchweizen ist kein Getreide: es ist der Samen einer Rhabarber-ähnlichen Pflanze. Es hat jedoch den vollen, nussigen Vollkorngeschmack eines Getreides.
Schritt 1
Erhitzen Sie die Brühe oder Milch in einer abgedeckten Schüssel mit 100-prozentiger Leistung in Ihrer Mikrowelle für 2 bis 4 Minuten oder bis sie sprudelt. Die Mikrowellen können je nach Kochzeit variieren.
Schritt 2
Legen Sie den Buchweizen in die Schüssel mit dem Stock oder Milch und Mikrowelle den Buchweizen, bedeckt, für fünf Minuten.
Schritt 3
Den Buchweizen einrühren und sicherstellen, dass er gut mit der Brühe oder der Milch verbunden ist. Den Buchweizen 5 Minuten abgedeckt abdecken lassen.
Schritt 4
Den Buchweizen mit einer Gabel austropfen, dann erneut abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Fügen Sie Salz oder Honig hinzu, um zu schmecken. Serve heiß als Beilage oder selbst als Frühstücksflocken.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Tassen Hühnerbrühe oder Milch
- 1 Tasse ganze oder grob gemahlene vorgeröstete Buchweizengrütze
- Große Schüssel
- Plastikfolie
- Löffel
- Mikrowelle
- Salz nach Geschmack, optional
- Honig nach Geschmack, optional
