Kohlenhydrate liefern Energie in Form von Glukose oder Blutzucker. Glucose ist notwendig, um die täglichen Bedürfnisse und Leistungen Ihres Körpers zu unterstützen. Aber nicht irgendein altes Kohlenhydrat wird ausreichen; Die weise Auswahl zwischen Stärke, Zucker und Ballaststoffen hilft Ihnen, Ihre Energie zu halten, Gewichtszunahme zu vermeiden und Zuckerabstürze zu bekämpfen.
Kohlenhydrate bieten Energie und schützen die Leistung
Ihr Körper sieht Kohlenhydrate als seine bevorzugte Energiequelle. Im Körper werden Kohlenhydrate abgebaut und in Glukose und andere Zucker umgewandelt, die benötigt werden, um Gewebe und Organe mit dem Brennstoff zu versorgen, den sie benötigen, um die notwendigen Funktionen zu erfüllen. Wenn Ihr Körper nicht genug Glukose erhält, können Sie niedrigen Blutzucker oder Hypoglykämie erfahren. Dies kann dazu führen, dass Sie sich physisch und mental müde, zittrig, schwindlig oder benommen fühlen, und es kann Ihre Leistung während des Trainings oder bei alltäglichen Aufgaben beeinträchtigen.
Kohlenhydrate schützen Proteine im Körper
Wenn keine Kohlenhydrate in der Nahrung zugeführt werden, schaut der Körper zu anderen Quellen, einschließlich Proteinen und Fetten. Dies tritt beispielsweise bei kohlenhydratarmen Diäten auf. Während Kohlenhydrate die effizienteste Energiequelle des Körpers sind, sind Fette am wenigsten effizient. Protein hat wichtigere Arbeit zu tun; Seine Hauptaufgabe besteht darin, Aminosäuren zur Unterstützung der Muskeln zu liefern. Wenn Proteine stattdessen gezwungen werden, als Glukose-Anbieter zu arbeiten, sind sie nicht in der Lage, Muskeln zu versorgen.
Gesunde Kohlenhydrate: Stärke und Ballaststoffe
Stärke, Zucker und Fasern bilden die Kohlenhydratfamilie. Stärken und Fasern sind gesunde Quellen und werden auch als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet. Gute Quellen sind Bohnen, Erbsen, Kartoffeln und Getreide wie Hafer, Reis und Gerste. Ballaststoffe sorgen dafür, dass du dich satt fühlst und außerdem nicht verdaulich bist, um Giftstoffe aus dem System zu entfernen. Gute Quellen sind viele stärkehaltige Lebensmittel wie Bohnen, Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse. Fügen Sie der Diät langsam Ballaststoffe hinzu, um das Risiko einer Magenverstimmung zu verringern.
Kohlenhydrate zu begrenzen: Zucker
Zucker werden auch als einfache Kohlenhydrate bezeichnet. Sie kommen natürlich in Früchten und Milch vor und werden auch vielen Lebensmitteln in Form von Rohrzucker, Honig und Ahornsirup beigemischt. Sie erscheinen auch als raffinierte Kohlenhydrate, wie bei Weißbrot, weißen Nudeln oder vielen Getreidearten. Obwohl diese Lebensmittel technisch Kohlenhydrate anbieten, sind sie keine idealen Versionen. Sie haben viel weniger Nahrung als ganze komplexe Kohlenhydrate, was zu einer möglichen Gewichtszunahme, Diabetes und Herzerkrankungen führt.
