Ja, sie sind beide B-Vitamine. Ja, sie werden beide benötigt, um neue Zellen zu machen. Und ja, nicht genug von beiden Vitaminen in Ihrer Ernährung kann zu Anämie führen. Zwar gibt es mehrere Ähnlichkeiten zwischen Vitamin B-12 und Folsäure, aber es gibt auch eine Reihe von Unterschieden. Wenn Sie die Unterschiede zwischen den beiden B-Vitaminen kennen, können Sie besser verstehen, wie wichtig es ist, beides in Ihre Ernährung zu integrieren.
Nahrungsquellen
Einer der Hauptunterschiede zwischen Vitamin B-12 und Folsäure sind seine primären Nahrungsquellen. Vitamin B-12 wird vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern und Milch gefunden. In der Tat, wenn Sie ein Veganer sind - jemand, der keine tierischen Produkte isst - müssen Sie möglicherweise Vitamin B-12 Ergänzungen nehmen, um Ihre täglichen Bedürfnisse zu erfüllen. Während Sie Ihren täglichen Folsäure-Bedarf decken können, Huhn und Eier essend, schließen Sie bessere Nahrungsmittelquellen dunkelgrünes Gemüse, Früchte, Bohnen, Nüsse und Samen mit ein. Die eine Nahrungsähnlichkeit sowohl Folsäure und Vitamin B-12 teilen ist, dass Rinderleber die beste Quelle für beides ist.
Funktionen im Körper
Sowohl Vitamin B-12 als auch Folsäure sind für die DNA-Synthese und die Bildung roter Blutkörperchen notwendig. Aber Vitamin B-12 hat eine zusätzliche Rolle in Ihrem Körper; es ist für die richtige neurologische Funktion notwendig. Wenn Sie nicht genug Vitamin B-12 in Ihrer Ernährung bekommen, kann dies zu neurologischen Problemen wie Kribbeln und Taubheit in Ihren Händen und Füßen führen. Folsäure spielt eine wichtige Rolle für Frauen im gebärfähigen Alter, insbesondere während der Schwangerschaft. Frauen benötigen eine ausreichende Zufuhr von Folsäure vor und während der Schwangerschaft, um Neuralrohrdefekte zu verhindern.
Vom Essen zum Blutstrom
Wie Ihr Körper das Vitamin B-12 und die Folsäure aus der Nahrung, die Sie essen, in Ihren Blutkreislauf bringt, ist ebenfalls unterschiedlich. Das in Lebensmitteln vorkommende Vitamin B-12 ist an ein Protein gebunden. Die Säure und die Enzyme in Ihrem Magen helfen dabei, die Bindung zwischen dem Protein und Vitamin B-12 aufzubrechen und bereiten es für die Absorption vor. Aber bevor das passiert, muss es sich zuerst mit einer Substanz verbinden, die in deinem Magen abgesondert wird und Intrinsic Factor genannt wird. Das Vitamin B-12 und der intrinsische Faktor werden dann zu Ihrem Dünndarm transportiert, wo das Vitamin in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird. Folsäure benötigt nicht so viele Schritte, um in Ihren Blutkreislauf zu gelangen wie Vitamin B-12. Wenn Folsäure Ihren Magen trifft, wird er hydrolysiert und dann in Ihrem Dünndarm absorbiert.
Anzeichen von Mangel
Mangelerscheinungen unterscheiden sich zwischen den beiden Vitaminen. Wenn Sie nicht genügend Vitamin B-12 in Ihrer Ernährung erhalten, können die Symptome neben den neurologischen Symptomen auch Müdigkeit, Schwäche, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und Verstopfung umfassen. Sie können auch Depression, Verwirrung oder Probleme mit Ihrem Gedächtnis erfahren, wenn Ihr Vitamin B-12-Spiegel niedrig sind. Auch wenn Sie bei unzureichender Zufuhr von Folsäure Müdigkeit empfinden, können zusätzliche Mangelerscheinungen Herzklopfen, Reizbarkeit und Kurzatmigkeit sein. Folsäuremangel kann auch Veränderungen an Haar und Haut sowie eine Verfärbung des Fingernagels verursachen.
Anämie
Wenn Sie nicht genug Vitamin B-12 oder Folsäure bekommen, kann dies zu Megaloblastenanämie führen, wenn Ihr Körper abnorm große rote Blutkörperchen produziert. Allerdings gibt es eine zusätzliche Anämie, die nur mit Vitamin B-12 als perniziöse Anämie, die eine Anämie durch einen Mangel an Intrinsic-Faktor verursacht bekannt ist. Da Sie Vitamin B-12 nicht ohne intrinsische Faktoren aus der Nahrung aufnehmen können, ist die einzige Behandlung für perniziöse Anämie Vitamin B-12-Pillen oder Schüsse.
