Die Verwendung von destilliertem Wasser zum Trinken ist in Gebieten mit schlechtem Leitungswasser oder verschmutzten Trinkwasserquellen von entscheidender Bedeutung, da das Destillationsverfahren das Wasser reinigt. Der Verlust von Mineralien während der Destillation hat jedoch zu der Annahme geführt, dass der Konsum von destilliertem Wasser schädlich sein kann. Das Hinzufügen von Mineralien zu destilliertem Wasser scheint eine logische Antwort zu sein, aber es ist nicht so einfach, wie es aufgrund der unterschiedlichen Mineralwassergehalte erscheint. Wenn Sie wissen, was am Destillationsprozess beteiligt ist, können Sie eine fundierte Entscheidung treffen.
Destilliertes Wasser
Bei der Destillation wird Wasser bis zum Siedepunkt erhitzt, und der erzeugte Dampf wird dann in Kühlrohren gesammelt. Der Dampf wird weiter kondensiert und in einem zweiten Behälter als gereinigtes Wasser gesammelt, das frei von Verunreinigungen ist, einschließlich Bakterien, Blei, Natrium, Nitraten und anderen. Mineralien und gelöster Sauerstoff werden ebenfalls entfernt, was das Wasser weicher macht, es aber auch geschmacklos oder flach macht. Nach Angaben der Environmental Protection Agency können einige Gase, die durch den Dampfprozess erzeugt werden, wie Radon, im destillierten Wasser verbleiben, es sei denn, das verwendete Destillationssystem hat die Fähigkeit, sie zu entfernen.
Mineralien
Der Mineralgehalt von undestilliertem Leitungswasser ist in den verschiedenen geografischen Regionen sehr unterschiedlich, aber er kann viele der wichtigsten Mineralien enthalten, die für die menschliche Ernährung benötigt werden, einschließlich Kalzium, Natrium, Kalium, Chlorid, Magnesium, Eisen, Zink, Chrom und andere. Viele Wasserquellen liefern auch Fluorid, das bei der Verhinderung von Karies hilfreich ist. Die Destillation entfernt all diese Mineralien und Elektrolyte. Leitungswasser kann nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation bis zu 20 Prozent der Aufnahme von Kalzium und Magnesium über die Nahrung liefern, für den Rest der Mineralien sind es weniger als 5 Prozent. Laut WHO besteht der größte Teil des täglichen Bedarfs an Nährstoffen in der Nahrung, die Sie essen.
Expertenmeinung
Obwohl nicht viele Studien über die Auswirkungen des Trinkens von destilliertem Wasser durchgeführt wurden, untersuchte eine Studie, die 2001 im "Journal of General Internal Medicine" veröffentlicht wurde, den Mineralgehalt von Leitungswasser in 21 großen Städten in Nordamerika. Die Forscher fanden heraus, dass, obwohl der Mineralgehalt in verschiedenen Regionen variiert, Nordamerikas Leitungswasser möglicherweise klinisch relevante Mengen an Kalzium, Magnesium und Natrium liefert, die alle während des Destillationsprozesses eliminiert werden.
Überlegungen
Obwohl die Meinungen hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von destilliertem Wasser variieren, kann es, wenn es regelmäßig konsumiert wird, Ihnen bestimmte Mineralien entziehen, so Frantisek Kozisek von der Weltgesundheitsorganisation. Mineralpackungen sind in Naturkostläden erhältlich, die speziell auf die Verwendung von destilliertem Wasser ausgerichtet sind. Sie sollten jedoch vor dem Gebrauch mit Ihrem Arzt Rücksprache halten, insbesondere wenn Sie destilliertes Wasser länger trinken. Ihr Arzt kann Sie auf mögliche Gefahren hinweisen, die für die Mineralbedürfnisse Ihres Körpers spezifisch sind.
