Vitamine werden benötigt, um einen gesunden Körper zu unterstützen. In großen Mengen können jedoch bestimmte Vitamine toxisch sein, was zu einer Erkrankung führt, die als Vitamintoxizität oder Vitaminvergiftung bezeichnet wird. Die Dosierung, bei der die Toxizität auftritt, und die Symptome der Toxizität hängen vom Vitamin ab. Wasserlösliche Vitamine, wie die B-Vitamine, werden täglich im Urin aus dem Körper ausgeschieden, so dass ein übermäßiger Verzehr im Allgemeinen nicht toxisch ist. Fettlösliche Vitamine werden jedoch in der Leber und in anderem Fettgewebe gespeichert; daher haben sie eine höhere Assoziation mit Toxizität. Um gesundheitliche Risiken im Zusammenhang mit der Vitamintoxizität zu vermeiden, sollten Sie sich an die vom Institute of Medicine empfohlenen tolerierbaren oberen Aufnahmemengen (UL) halten. Menschen erhalten Vitamine hauptsächlich aus Nahrung und Ergänzungen, zusätzlich zu denen, die im Körper synthetisiert werden. Während Vitamin-Toxizität aus Nahrungsquellen allein unwahrscheinlich ist, können Nahrungsergänzungsmittel große Mengen an Vitaminen enthalten, und diese können gefährlich sein, wenn sie nicht unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals konsumiert werden.
Vitamin A
Toxizität in Vitamin A ist bekannt als Hypervitaminose A. Symptome der Vitamin-A-Toxizität sind leichte Kopfschmerzen, Übelkeit, Haarausfall und verschwommenes Sehen. Zu den schwerwiegenden Nebenwirkungen der Vitamin-A-Toxizität gehören laut NIH Geburtsfehler, Leberanomalien, eine verminderte Knochendichte und Störungen des zentralen Nervensystems. Der UL für Erwachsene beträgt 3.000 Mikrogramm Vitamin A täglich. Die empfohlene Tagesdosis beträgt jedoch nur 700 Mikrogramm für Frauen und 900 Mikrogramm für Männer.
Vitamin-D
Überschüssiges Vitamin D akkumuliert in der Leber und kann Knochenverkalkung, Kopfschmerzen, Schwäche, Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Nierensteine und häufigen Durst und Wasserlassen verursachen. Schwere Symptome reichen von Nierenschäden und Knochenschwäche bis hin zu Wachstumsverzögerungen bei Säuglingen und Kindern. Der UL für Vitamin D beträgt 100 Mikrogramm pro Tag und Sie benötigen nur 20 Mikrogramm täglich, um Ihre Gesundheit zu erhalten.
Vitamin E
Milde Vitamin-E-Toxizität hat keine Symptome, aber schwere Toxizität kann Übelkeit und Verdauungsprobleme verursachen. Patienten, die Antikoagulanzien einnehmen - "Blutdünger" - oder cholesterinsenkende Medikamente sollten keine Vitamin-E-Präparate einnehmen, ohne einen Arzt zu konsultieren. Da Vitamin E ein natürliches Antikoagulans ist, kann es zusammen mit gerinnungshemmenden Medikamenten das Risiko einer übermäßigen Blutung erhöhen. Der UL für Vitamin E beträgt 1.000 Milligramm täglich - mehr als 60 Mal die empfohlene Tagesdosis von 15 Milligramm.
Vitamin C und B-Komplex Vitamine
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das in sehr hohen Konzentrationen toxisch sein kann. Große Dosen ohne Nahrung können Verdauungsstörungen verursachen. Symptome der Vitamin-C-Toxizität sind Übelkeit, Durchfall, vermehrtes Gas, Kopfschmerzen, Nierensteine und eine übermäßige Eisenaufnahme. Die UL für Vitamin C ist 2.000 Milligramm täglich, viel größer als die 75 bis 90 Milligramm, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen. Einige B-Vitamine können auch eine Überdosierung verursachen. Beispielsweise kann eine übermäßige Einnahme von Niacin zu einem brennenden Gefühl in Ihrer Haut führen - einem "Niacin Flush" - und Ihre Leber schädigen, während zu viel Vitamin B-6 in einigen Fällen Nervenschäden verursachen kann.
