Ob Sie Zwiebeln für den Geschmack oder das Knirschen mögen, unterschätzen Sie nicht den Nährwert der Zwiebel. Zusätzlich zu gesunden Ballaststoffen, Zwiebeln dienen Vitamine und Mineralstoffe nützlich für die Erfüllung Ihrer Ernährungsziele. Achte nicht auf diesen Zwiebel-Atem, den du bekommen kannst, wenn du sie isst; Ihr Lebensgefährte kann Ihnen nicht danken, aber Ihr Körper wird es tun.
Grundlegende Ernährung
Eine 1-Tasse-Portion gehackte Zwiebeln enthält 51 Kalorien und 0,13 g Fett. Wenn Sie einer 2.000-Kalorien-Diät folgen, macht dies 2,5 Prozent der Kalorien und sehr wenig der 44 bis 78 Gramm Fett, die Sie täglich verbrauchen können. Jede Tasse Zwiebeln enthält außerdem 11,6 g Kohlenhydrate, ein Nährstoff, der als Brennstoff in Ihrem Körper verwendet wird. Während Protein auch für Energie verwendet wird, ist es eine sekundäre Quelle. Eine Portion Zwiebeln enthält 1,3 g Protein.
Ballaststoff
Zwiebeln sind eine gesunde Wahl, um mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu bekommen. Jede Portion dieses Gemüses serviert 2,1 g Ballaststoffe, die zu Ihrer löslichen Ballaststoffaufnahme beitragen. Die Art der Faser in Zwiebeln kann Ihre Chancen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzversagen und Herzinfarkte senken. Es kann auch helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu reduzieren. Verbrauchen Sie 25 bis 38 g Ballaststoffe pro Tag.
Vitamine
Eine Portion Zwiebeln liefert 11,5 Prozent des Vitamin B-6, das Sie jeden Tag brauchen. Dies macht Zwiebeln zu einer klugen Wahl für kognitive und Nervenfunktionen, da Vitamin B-6 Ihrem Körper hilft, Serotonin herzustellen und Myelin zu bilden, die Schicht von Fetten und Proteinen, die Ihre Nerven bedecken. Viele Amerikaner leiden an einem milden Vitamin-B6-Mangel, der die Nerven in Ihren Beinen und Armen beeinträchtigen kann. Sie erhalten auch 5,9 Prozent der täglichen empfohlenen Einnahme von Folat sowie 3,9 Prozent des Vitamin C, das Ihr Körper jeden Tag benötigt.
Mineralien
Während Zwiebeln nicht die erste Sache sind, die Sie erreichen, um Ihre Kalziumaufnahme zu erhöhen, liefert eine Portion dieses Gemüses 3,5 Prozent des Kalziums, das Sie täglich brauchen. Das Kalzium in den Zwiebeln verleiht Ihren Knochen und Zähnen kritische Stärke und Dichte. Jede Portion Zwiebel liefert auch eine kleine Menge Mangan. Außerdem kann der Verzehr von Zwiebeln Ihrem Körper helfen, Mineralien aus den Körnern, die Sie essen, effektiver zu erhalten. Eine in der Juli 2010 Ausgabe des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichte Studie stellt fest, dass der Verzehr von bis zu 3 g Zwiebeln pro 10 g Getreide die Menge an verfügbarem Zink und Eisen um bis zu 73% erhöht, wodurch Getreide nahrhafter wird.
