Ärzte verschreiben häufig Warfarin, um das Blut zu verdünnen und Schäden durch Blutgerinnsel zu verhindern. Obwohl Sie während der Einnahme von Warfarin keine spezielle Diät benötigen, muss Ihre Vitamin-K-Zufuhr von Tag zu Tag gleich bleiben. Ihre Fähigkeit, während der Einnahme von Warfarin Eier zu essen, hängt von Ihrem Risiko für Herzerkrankungen und der Meinung Ihres Arztes ab.
Warfarin Diät
Der Hauptnährstoff, der mit Warfarin interagiert, ist Vitamin K, weil Ihr Körper Vitamin K für die Blutgerinnung verwendet. Sie müssen Ihre Vitamin-K-Zufuhr von Woche zu Woche konstant halten, um eine Erhöhung oder Verringerung der Wirksamkeit Ihres Warfarins zu verhindern: Eine erhöhte Vitamin-K-Zufuhr verringert die Wirksamkeit von Warfarin und eine verminderte Vitamin-K-Zufuhr erhöht die Wirksamkeit von Warfarin. Lebensmittel mit hohem Vitamin K sind grüne Blattgemüse wie Kohl, Spinat, Brokkoli, Eskariol, Mais, Grünkohl, Senf, Rüben, grüner Salat, Auberginen, Rosenkohl, Endivien, Grünkohl und Blumenkohl. Essen Sie die gleiche Anzahl von Portionen und die gleiche Portionsgröße dieser Lebensmittel jede Woche. Kontaktieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Ihre normale Menge an Vitamin K nicht essen können.
Eier und Herzkrankheiten Gefahr
Eier enthalten kein Vitamin K und verändern die Wirksamkeit von Warfarin nicht. Allerdings enthält das Eigelb viel Cholesterin, was das Risiko von hohen Cholesterinwerten im Blut erhöht, besonders wenn Sie mehr als einen Tag essen oder andere cholesterinreiche oder fetthaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen. Ein Eigelb enthält 213 Milligramm Cholesterin, das knapp unter den 300 Milligramm empfohlen wird als tägliches Maximum für gesunde Erwachsene durch das US-Landwirtschaftsministerium und das US-Ministerium für Gesundheit und Soziales in den "2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner." Konsumiert Mehr als 300 Milligramm Cholesterin täglich erhöht das Risiko der Entwicklung von Arteriosklerose oder Plaque an den Arterienwänden. Wenn Ihre Atherosklerose Ihre Arterien zu weit verengt, kann Warfarin nicht genug sein, um das Blut durch die Arterien fließen zu lassen und Sie können einen Herzinfarkt bekommen.
Eier und Herzkrankheiten profitieren
Während das Eigelb das Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel im Blut erhöht, enthalten Eigelb auch zwei wichtige Aminosäuren, die das Herz schützen. Laut einer Studie, die in der November 2011 Ausgabe der Zeitschrift "Food Chemistry" veröffentlicht wurde, enthalten zwei rohe Eigelb fast doppelt so viele Antioxidantien aus Aminosäuren wie Äpfel und die gleiche Menge an Antioxidantien wie 1/4 Tasse Cranberries. Gekochte Eigelb enthalten noch fast so viele antioxidative Eigenschaften wie ein Apfel.
Überlegungen
Konsultieren Sie Ihren Arzt über die Sicherheit des Verzehrs von Eiern während der Einnahme von Warfarin. Wenn Sie eine Herzerkrankung haben, fragen Sie Ihren Arzt, ob Eier für Ihre Ernährung zugelassen sind. Wenn Sie Eier essen, aber eine cholesterinarme Diät einhalten müssen, essen Sie nur das Eiweiß oder verwenden Sie einen Eierersatz. Verwenden Sie zwei Eiweiß oder 1/4 Tasse Ei-Ersatz in jedem Rezept, das ein großes Ei fordert.
