Man könnte meinen, dass Babymais aufgrund seiner Größe aus Miniaturmais-Pflanzen gewonnen wird, aber es ist eigentlich nur normaler Mais, der vor seiner Reifung geerntet wurde. Das meiste Babymais, das in den Vereinigten Staaten gefunden wird, ist in einer Dose und importiert von Asien. Während Mais wegen seines Kohlenhydratgehalts als stärkehaltiges Gemüse gilt, hat Babymais eine Nährstoffzusammensetzung, die näher an einem nicht-stärkehaltigen Gemüse liegt. Plus, es ist eine gute Quelle von essentiellen Nährstoffen, die Sie gesund halten.
Kalorienarmes Mais
Baby Corn ist ein kalorienarmes Gemüse mit 25 Kalorien pro 1/2-Tasse Portion. Zum Vergleich, eine 1/2-Tasse Portion reguläre Maiskörner, die als stärkehaltiges Gemüse gilt, hat 80 Kalorien. Der Maiskölbchen hat einen ähnlichen Kaloriengehalt wie andere nicht stärkehaltige Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und grüne Bohnen. Als kalorienarmes Nahrungsmittel kann Babymais Sie satt machen, ohne Sie zu viele Kalorien zu kosten, was es zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die versuchen, ein gesundes Gewicht zu verlieren oder beizubehalten.
Low-Carb, High-Faser Mais
Genau wie die Kalorien hat Baby Maiskolben auch eine geringere Kohlenhydratanzahl als normales Mais, ist aber immer noch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine 1/2-Tasse Portion Maiskölbchen enthält nur 4 Gramm Kohlenhydrate, gegenüber 15 Gramm in 1/2-Tasse normalen Maiskörnern und 2 Gramm Ballaststoffe. Mehr Ballaststoffe in Ihrer Ernährung bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. Ballaststoffe in Nahrungsmitteln wie Maiskölbchen tragen ebenfalls dazu bei, dass Sie sich satt fühlen und mit niedrigeren Körpergewichten in Verbindung gebracht werden.
Etwas Protein und Fett frei
Eine 1/2-Tasse Portion Maiskölbchen enthält 2 Gramm Eiweiß und 0 Gramm Fett. Sowohl Protein als auch Fett sind essentielle Nährstoffe, aber wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, sollten Sie in der Lage sein, Ihren Bedürfnissen mehr als gerecht zu werden. Es wird empfohlen, dass Sie 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Protein und 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett erhalten. Protein wird benötigt, um neue Zellen zu bilden, und Fett dient als Energiequelle.
Sieh dir das Natrium an
Als Konserven ist Mais eine Quelle für Natrium. Eine 1/2-Tasse Portion Maiskorn enthält 280 Milligramm Natrium. Wenn Sie sich Sorgen wegen des Natriumgehalts machen, können Sie vielleicht frisches Mais auf Ihrem lokalen Bauernmarkt finden. Zu viel Natrium in der Nahrung erhöht den Blutdruck und kann Flüssigkeitsretention verursachen. Idealerweise sollte Ihre tägliche Natriumaufnahme weniger als 2300 Milligramm pro Tag betragen.
Vitamine und Mineralien
Baby-Mais ist nährstoffreich, und eine 1/2-Tasse Portion entspricht 4 Prozent des Tageswertes für Vitamin A und Eisen und 2 Prozent des Tageswertes für Vitamin C (siehe Referenz 2). Als essentielle Nährstoffe für Ihr Immunsystem helfen die Vitamine A und C Ihrem Körper, Infektionen abzuwehren (siehe Referenz 7). Dein Körper braucht Eisen, um Sauerstoff von deinen Lungen zum Rest deines Körpers zu transportieren (siehe Referenz 8).
