Die Atkins-Diät befürwortet den Verzehr großer Mengen an Fleisch und Fett, während die Ornish-Diät fast alles Fleisch und Fett verbietet und praktisch vegetarisch ist. Die meisten Experten empfehlen jedoch ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Gemüse sowie Getreide, Obst und bescheidene Mengen an ungesättigten Fetten in Ihrer täglichen Ernährung. Wenn Sie nicht Vegetarier sind oder einen Gesundheitszustand haben, der diätetische Einschränkungen erfordert, müssen Sie weder Fleisch noch Gemüse eliminieren, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten.
Nahrungspyramiden
Eine Ernährungspyramide ist eine visuelle Darstellung, wie Nahrungsmittel aus verschiedenen Kategorien in eine gesunde Ernährung passen, nach MayoClinic.com. Lebensmittel, die Sie häufiger oder in größeren Mengen konsumieren sollten, erscheinen in Richtung der Basis der Pyramide, während Nahrungsmittel, für die Sie Ihre Aufnahme entweder in Häufigkeit, Menge oder beides begrenzen sollten, in Richtung der Spitze der Pyramide erscheinen. Nahrungspyramiden existieren für die allgemeine Bevölkerung sowie für verschiedene ethnische Gruppen, Vegetarier und Menschen mit Diabetes. Außer für Vegetarier haben sowohl Fleisch als auch Gemüse einen Platz auf einer Lebensmittelpyramide. Jedoch neigt Gemüse dazu, auf dem Boden fast aller Nahrungsmittelpyramiden zu erscheinen, während Fleisch höher platziert wird, was anzeigt, dass Ihre Ernährung Gemüse über Fleisch bevorzugen sollte.
Fleisch und Ernährung
Fleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für vollständiges Protein, dh Protein, das alle Aminosäuren liefert, die Ihr Körper benötigt. Aminosäuren sind wichtig, um den Verlust von Körpermasse zu verhindern, die Gesundheit der Atemwege zu erhalten und ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten. Der durchschnittliche Erwachsene sollte etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht konsumieren, was etwa 64 Gramm für einen Erwachsenen mit einem Gewicht von 160 Pfund entspricht, so die Webseite der Harvard University School of Public Health. Mageres rotes Fleisch, Fisch und Geflügel sind bevorzugte Proteinquellen für eine gesunde Ernährung.
Gemüse und Ernährung
Jedes Gemüse oder jede Portion von 100% Gemüsesaft zählt laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten als Gemüseportion. Aber selbst bei dieser großzügigen Kategorisierung enthalten die meisten amerikanischen Erwachsenen nicht genug Gemüse in ihrer Ernährung. Laut dem University of Maryland Medical Center sollte Ihre Ernährung jeden Tag fünf Portionen Gemüse enthalten. Den meisten Amerikanern gelingt es laut der Harvard University School of Public Health nicht mehr als drei Portionen Obst und Gemüse zu essen. Gemüse bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Aufrechterhaltung der Magen-Darm-Gesundheit, die Erhaltung guter Sicht und die Verringerung des Risikos für bestimmte Krebsarten.
Portionen und Portionen
Eine wichtige Überlegung bei der Entwicklung eines gesunden Ernährungsplans ist es, empfohlene Portionsgrößen zu kennen und den Unterschied zwischen Portionen und Portionen zu verstehen. Portionsgrößen sind durch Messungen wie Teelöffel oder Unzen definiert, während Portionen sind, was Sie tatsächlich auf Ihren Teller als Teil einer Mahlzeit oder Snack. Die empfohlene Portionsgröße für die meisten Fleischsorten ist laut Help Guide ungefähr gleich groß wie ein Kartenspiel. Jede Portion Gemüse sollte etwa 2 1/2 Tassen messen. In vielen Fällen übersteigen die Portionsgrößen die empfohlenen Portionen bei weitem, besonders wenn Sie auswärts essen.
