Wenn Sie allergisch auf Erdbeeren reagieren, löst Ihr Immunsystem bei jedem Essen von Erdbeeren die Produktion von IgE (Immunglobulin E), einem Antikörper und Histamin aus. Die Produktion der Antikörper und Histamin verursacht spezifische Symptome im Körper, und nach den National Institutes of Health, treten die Symptome in der Regel innerhalb von 2 Stunden nach der Einnahme. Berücksichtigen Sie dabei nicht nur die Erdbeeren, sondern achten Sie auch auf Produkte mit Erdbeeren - wie beispielsweise Gewürze, Säfte, Joghurts, Eis und Backwaren - oder auf Lebensmittel, die in der Nähe von Erdbeeren verarbeitet oder zubereitet wurden
Orale Symptome
Die ersten Symptome, die bei einer Nahrungsmittelallergie auftreten, wie etwa Erdbeeren, treten gewöhnlich im Mundbereich auf. Sie können ein Kribbeln in oder um den Mund spüren. Dem Kribbeln kann bald eine Schwellung folgen, die sich auf die Lippen, den Mund, die Zunge und die Kehle auswirken kann, die sich so anfühlen, als würde sie sich schließen. Die Schwellung des Rachens ist ein sehr ernstes Symptom und Sie sollten sofort einen Arzt aufsuchen, da die Schwellung den Luftstrom in Ihre Lunge unterbrechen könnte.
Hautsymptome
Erdbeeren Allergie-Symptome sind auch auf der Haut sichtbar. Sie können plötzlich rote Flecken auf der Haut entwickeln, wie Nesselsucht, die von einem Jucken begleitet wird. Die Rötung, die sich auf der Haut entwickelt, kann nicht in Flecken oder Nesselsucht vorkommen, sondern kann auch als generalisierter Hautausschlag oder Ekzem auftreten. Sie können Schwellungen in den Händen, Fingern oder im Gesichtsbereich bemerken. Zusammen mit der Schwellung der Gesichtshaut können Sie wässrige, juckende Augen sowie eine laufende oder verstopfte Nase haben.
Gastrointestinale Symptome
Eine Erdbeere Allergie kann auch den Magen-Darm-Trakt beeinflussen. Die Symptome umfassen Übelkeit, Erbrechen und eine allgemeine Magenverstimmung, so das Medical Center der University of Maryland. Diese Symptome können von Durchfall, Bauchschwellungen, Bauchkrämpfen und Bauchschmerzen begleitet sein.
Atmungssymptome
Atemwegssymptome sind die störendsten Symptome einer Erdbeerallergie und können am stärksten sein. Sie können innerhalb von Minuten oder Stunden nach dem Verzehr eines Erdbeer- oder Erdbeerprodukts auftreten und Schwierigkeiten beim Atmen mit sich bringen, möglicherweise begleitet von einem pfeifenden Geräusch und einer Verengung der Brust. Diese Symptome können oder können nicht von Schmerzen in der Brust begleitet sein, aber wenn die allergische Reaktion schwerwiegend ist, können Sie auch einen schnellen Puls, plötzlichen Blutdruckabfall, Schwindel, Ohnmacht, Schock und Bewusstlosigkeit erleben.
Wenn Sie beim Essen von Erdbeeren oder anderen Nahrungsmitteln eines dieser Symptome bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
