Balsamico-Essig, wenn Sie darauf achten, es nicht im Übermaß zu konsumieren, kann eine ziemlich gesunde Alternative zu vielen Salatdressings und Soßen sein, die dazu neigen, in Fett und Natrium hoch zu sein. Aber auch Balsamico-Essig kann problematisch für Ihre Ernährung sein, wenn Sie zu viel davon essen.
Kalorien in Balsamico-Essig
Eine 1/4-Tasse Portion Balsamico-Essig enthält 56 Kalorien. Während dies scheint nicht eine erhebliche Menge an Kalorien, vor allem in Anbetracht der Tatsache, dass die gleiche Portion Ranch Dressing enthält etwa 20 mal so viel Kalorien. Wenn Sie jedoch nicht das Gewicht verlieren, das Sie von Ihrer Diät erwartet haben, werden Sie vielleicht nicht erkennen, dass Aromen wie Balsamico-Essig wesentlich dazu beitragen können. Diese Portion ist etwa 3 Prozent einer 2.000-Kalorien-Diät für einen ganzen Tag.
Kohlenhydratgehalt
Kohlenhydrate, an und für sich, sind nicht schlecht für dich. Sie benötigen Kohlenhydrate als Energiequelle für alle Ihre Körperfunktionen. Wenn Sie jedoch zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, ohne körperlich aktiv genug zu sein, um sie zu verbrennen, können Kohlenhydrate zu ungesunder Gewichtszunahme führen. Die Portion Balsamico-Essig enthält 10,86 Gramm Kohlenhydrate. Nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention sollten zwischen 45 und 65 Prozent Ihres täglichen Kalorienbedarfs durch Kohlenhydrate gedeckt werden.
Balsamico-Essig und Zucker
Der Balsamico-Essig enthält auch 9,53 Gramm Gesamtzucker, einschließlich 4,83 Gramm Glucose und 4,7 Gramm Fructose. Dieser Zucker ist wahrscheinlich nicht so gesundheitsschädlich wie die in vielen Snacks, Bonbons und Cerealien enthaltene Saccharose. Es ist jedoch immer noch nicht ernährungsphysiologisch vorteilhaft für Ihre Gesundheit - es wird einfach für Energie verbrannt. Wenn Sie nicht körperlich aktiv genug sind, um den Zucker abzubrennen, können sie zur ungesunden Gewichtszunahme beitragen.
Risiken von sauren Lebensmitteln
Studien zeigen, dass eine Ernährung, die reich an säurehaltigen Lebensmitteln ist, sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Eine Studie in der Februar-Ausgabe 2014 des "Journal of Bone and Mineral Research" berichtet, dass eine hohe Aufnahme von Säure in der Nahrung direkt mit einer niedrigen Knochenmineraldichte verbunden ist, besonders wenn Sie auch eine geringe Kalziumaufnahme haben. Eine weitere Studie in der November 2013 Ausgabe von "Diabetologia" stellt fest, dass eine hohe Säureaufnahme das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen kann. Balsamico-Essig hat einen der höchsten Säuregehalte, zum Beispiel durch seinen niedrigen pH - 2,3 bis 2,8, nach Nordic Food Lab. Verwenden Sie Balsamico-Essig in Maßen.
