Was normalerweise als "Mittelmeer-Diät" empfohlen wird, ist eigentlich eine zusammengesetzte Diät, die die besten Eigenschaften von einer Anzahl von traditionellen Diäten in der Mittelmeerregion nimmt. Die tatsächlichen Diäten variieren zwischen diesen Ländern sowie innerhalb jedes Landes. Menschen, die diesen Diäten folgen, neigen dazu, eine geringere Anzahl von Krankheiten zu haben.
Was zu essen
Die mediterrane Ernährung konzentriert sich auf den Verzehr von frischem Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten. Das Essen wird hauptsächlich mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Olivenöl ist eine der Hauptquellen von Fett in dieser Art von Diät, und Eier, Fisch und Geflügel werden in kleinen Mengen gegessen. Das spanische Gericht Paella ist ein gutes Beispiel, bestehend aus Reis, Meeresfrüchten und Gemüse und mit Olivenöl und Brühe hergestellt. Es kann auch kleine Mengen von Huhn oder Wurst enthalten.
Was zu begrenzen
In einer mediterranen Diät sollten Sie selten rotes Fleisch, Eier und Süßigkeiten essen. Ersetzen Sie Butter mit Olivenöl, um den Verbrauch von gesättigtem Fett zu begrenzen. Vermeiden Sie die Zubereitung von Speisen mit fettigen Saucen, und wenn Sie Milchprodukte konsumieren, vermeiden Sie Vollfettprodukte und wählen Sie stattdessen fettarm. Begrenzen Sie Ihren Weinkonsum auf nicht mehr als 5 Unzen pro Tag für Frauen und 10 Unzen pro Tag für Männer.
Mögliche Vorteile
Nach der Mittelmeerdiät kann Ihr Risiko für Alzheimer-Krankheit, Krebs, Herzerkrankungen, hohe Cholesterinwerte, hohe Triglyceride und Parkinson-Krankheit senken. Diese Diät kann Ihnen auch helfen, Ihren Blutzuckerspiegel stabiler zu halten. Diese Vorteile kommen von den gesunden ungesättigten Fetten aus Nüssen und Olivenöl, dem hohen Ballaststoffgehalt der Nahrung und den nützlichen Nährstoffen in den Früchten und Gemüsen, die einen großen Teil dieser Diät ausmachen. Wenn Sie Sport treiben, können Sie die Vorteile der Mittelmeerdiät erhöhen. Planen Sie mindestens 30 Minuten Sport pro Tag.
Überlegungen
Die mediterrane Ernährung kann reich an Fett sein. Obwohl das Fett hauptsächlich ungesättigtes Fett ist, enthält Fett eine Menge Kalorien, und Sie müssen sicherstellen, dass Sie nicht zu viele Kalorien insgesamt konsumieren. Kalzium und Eisen können in dieser Diät auch niedrig sein, wenn Sie nicht Tierprodukte und Milchprodukte einschließen, die in diesen Nährstoffen reich sind. Die Wahl von grünem Blattgemüse hilft Ihnen, diese essentiellen Mineralien zu erhalten. Trinken Sie mit Kalzium angereicherten Orangensaft zusammen mit Ihren Grüns geben Sie mehr Kalzium und helfen Ihnen, das Eisen von den Grüns zu absorbieren. Geflügel, Fisch und Bohnen enthalten auch Eisen.
