Wenn Sie sich gesund ernähren wollen, müssen Sie die fünf Lebensmittelgruppen verstehen. Die fünf Lebensmittelgruppen sind Gemüse, Obst, Getreide, Milchprodukte und Proteine. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung umfasst Lebensmittel aus jeder Gruppe.
Früchte und Gemüse
Sortiment von Obst und Gemüse Bildnachweis: Pure stock / Pure stock / Getty Images Die pflanzliche Nahrungsmittelgruppe umfasst dunkelgrünes Gemüse, stärkehaltiges Gemüse, rotes und orangefarbenes Gemüse, Bohnen und Erbsen. Brokkoli, Mais, Karotten, schwarze Bohnen und Artischocken sind alle Mitglieder der Gemüsegruppe. Frisches Obst und 100-prozentiger Fruchtsaft gehören zur Obst-Food-Gruppe, zu der Beeren, Melonen und Fruchtcocktail gehören. Das US-Landwirtschaftsministerium sagt, dass die Hälfte jeder Mahlzeit aus Obst und Gemüse gemacht werden sollte.
Milchprodukte
Anzeige von Milchprodukten Bildnachweis: Daniel Hurst / iStock / Getty Images Milch und einige Nahrungsmittel aus Milch bilden die Gruppe der Milchprodukte. Zu dieser Gruppe gehören Käse, Sojamilch, Tiermilch und Joghurt. Einige Lebensmittel, die aus Milch hergestellt werden, sind nicht in der Gruppe der Milchprodukte, wie Sahne, Frischkäse und Butter. Das USDA empfiehlt die Wahl fettarmer oder fettfreier Milchprodukte.
Körner und Protein
Steak mit Reis und Kräutern Fotokredit: alivemindphotography / iStock / Getty Images Als Getreide gelten alle Lebensmittel, die aus Weizen, Reis, Hafer, Maismehl, Gerste oder anderen Getreidekörnern hergestellt werden. Das USDA empfiehlt, mindestens die Hälfte Ihres Getreideverzehrs aus Vollkornprodukten zu beziehen, wie z. B. Vollkornbrot. Protein-Lebensmittel umfassen alles, was aus Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Bohnen und Erbsen, Eiern, verarbeiteten Sojaprodukten, Nüssen und Samen hergestellt wird. Das USDA empfiehlt, beim Verzehr dieser Proteinquellen die schlankeren Teile von Rindfleisch und Geflügel zu wählen.
