Cocktail-Würstchen, oder kleine Smokies, in warmer Barbecue-Sauce erstickt ist eine klassische Party-Aperitif, die einfach zuzubereiten ist. Kleine Smokies sind mundgerechte, vollständig gekochte geräucherte Würste, die nur zum Aufwärmen erhitzt werden müssen. Sie können in jeder Art von Barbecue-Soße auf dem Herd oder in einem langsamen Kocher gekocht werden, der sie länger warm hält und es der Barbecue-Soße ermöglicht, dicker zu werden. Sie können sie auch in Barbecue-Soße werfen und in den Ofen schieben, ideal, wenn Sie nicht wollen, dass sie vollständig erstickt werden.
Herdplatte
Schritt 1
Füllen Sie einen Topf etwa zur Hälfte mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce und bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Schritt 2
Eine Packung kleiner Rauchwolken abtropfen lassen und zur Barbecue-Sauce geben. Sie sollten vollständig in die Barbecue-Sauce eingetaucht werden. Fügen Sie bei Bedarf weitere Soße hinzu.
Schritt 3
Reduzieren Sie die Hitze, damit die Barbecue-Soße köcheln kann und kochen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten oder bis die Würstchen vollständig durchwärmen und die Soße verdickt ist. Mit Zahnstochern servieren.
Langsamer Kocher
Schritt 1
Legen Sie die Smokies in Ihren Slow Cooker-Einsatz.
Schritt 2
Pour genug Barbecue-Sauce, um die kleinen Smokies vollständig zu decken. Umrühren, um die Würstchen mit der Barbecue-Sauce zu kombinieren. Cover mit dem Deckel des Slow Cookers.
Schritt 3
Stellen Sie Ihren Slow Cooker für bis zu 2 Stunden auf "high". Allerdings können Sie die Smokies aus dem langsamen Herd servieren, sobald sie durchgeheizt sind und die Barbecue-Soße heiß ist. Serviere Smokies mit Zahnstochern, aber immer noch in der Barbecue-Soße erstickt.
Gebacken
Schritt 1
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Die kleinen Smokies abgießen und in eine Schüssel mit Barbecue-Sauce geben.
Schritt 3
Verbreiten Sie die Smokies auf einem Backblech und legen Sie sie in den Ofen. Kochen Sie für ungefähr 12 bis 15 Minuten, bis sie durch geheizt werden. Mische sie mit mehr Barbecue-Soße vor dem Servieren.
Tipps
- Machen Sie Ihre eigene Barbecue Sauce für die Smokies, beginnend mit gleichen Teilen Ketchup, brauner Zucker und Apfelessig in den Topf. Von dort können Sie weitere Zutaten zu Ihrem Geschmack hinzufügen, einschließlich Senf, Melasse, Honig, Salz, Pfeffer, Steaksauce und scharfer Soße. Verfeinern Sie den Geschmack der Barbecuesauce mit Zutaten wie Senf, Traubengelee, Chilisauce und Zwiebelwürfeln nach Ihrem Geschmack. Traubengelee eignet sich besonders für eine süße und dicke Soße. Den Speck mit einem Zahnstocher um die Räucherkammer wickeln und 15 bis 20 Minuten im Ofen backen, bis der Speck vollständig gebräunt ist.
