Cupcakes mit Vanille-Zuckerguss sind auf Back-Verkauf-Tischen, in Klassenräumen und in gehobenen Bäckereien zu sehen. Während niemand erwartet, dass ein Cupcake gesund ist, können einige schlechter sein als andere in Bezug auf Gesamtfett, gesättigtes Fett und Kalorien. Einige Cupcakes können eine kleine Menge Obst, Gemüse oder Antioxidans-reiche Schokolade haben, aber im Allgemeinen sollten Cupcakes in extremer Mäßigung genossen werden.
Die Größe ist wichtig
Wenn Sie zu Hause backen, verlassen Sie sich wahrscheinlich auf eine Standard-Muffin-Pfanne. Jede Muffinschale auf einer Standardpfanne hält ungefähr 1/3 einer Tasse rohen Kuchenteig. Viele Bäckereien haben die Standard-Muffin-Pfanne durch eine größere ersetzt, die eine halbe Tasse Teig pro Cupcake enthält. Einige verwenden sogar eine Jumbo-Pfanne, die eine 3/4 Tasse Teig hält. Wenn Sie sich für einen Jumbo Cupcake anstelle eines normalen Cupcakes entscheiden, werden Sie mehr als doppelt so viel Kalorien und Fett zu sich nehmen.
Fett und Kalorien
Der Fett- und Kaloriengehalt in Ihrem Cupcake hängt von dem Rezept ab, das Sie verwenden. Wenn Sie eine Kuchenmischung verwenden, um 18 Cupcakes in Standardgröße zu machen, hat jeder Cupcake (ohne Zuckerguss) weniger als 200 Kalorien und 10 Gramm Fett, mit ungefähr 37 mg Cholesterin. Wenn Sie neun Jumbo Cupcakes mit der gleichen vorbereiteten Kuchenmischung machen, wird jeder mehr als 400 Kalorien und 20 Gramm Fett haben. Reichere Kuchen Rezepte können mehr Kalorien, einen höheren Fettgehalt und deutlich mehr Cholesterin haben.
Glasur
Die meisten Glasuren sind eine Mischung aus Zucker, Aromen und Butter oder Backfett. Es überrascht nicht, dass Zuckerguss ziemlich kalorien-, fett- und gesättigt ist. Zwei Esslöffel Vanille Buttercreme Zuckerguss haben 124 Kalorien und 4 Gramm Fett; Diese Portion wird einen Cupcake in Standardgröße ausreichend kühlen. Sie müssen diese Menge verdoppeln, wenn Sie Jumbo Cupcakes bereifen. Insgesamt wird ein Cupcake in Standardgröße mit Zuckerguss etwa 350 Kalorien und 14 Gramm Gesamtfett enthalten, mit 4 Gramm gesättigtem Fett.
Überlegungen
Die Cleveland Clinic empfiehlt, nicht mehr als 50 bis 70 Gramm Fett täglich zu sich zu nehmen. Wenn Sie also die Kalorien berechnen und Ihren Zucker begrenzen, können Sie auf einem Standard-Cupcake protzen. Bäckerei Cupcakes können mehr Kalorien und Fett haben; Ein Standard-Bäckerei-Cupcake ohne einen großen Wirbel von Zuckerguss wird näher an 400 Kalorien und 19 Gramm Fett kommen. Wenn Sie sich für einen Jumbo Cupcake entscheiden, werden Sie fast 800 Kalorien und 36 Gramm Fett einpacken. Einige Bäckereien können noch mehr Zuckerguss ansetzen und mit jedem Esslöffel Kalorien und Fett hinzufügen.
