Mit jedem neuen Modell auf dem Markt, Hausgebrauch-Öfen erwerben mehr Funktionen, die einst die ausschließliche Zuständigkeit der Großküchen waren. Eines dieser Merkmale ist das Speed Bake-System von Frigidaire, eine auf Konvektion basierende Technologie, mit der Sie Aufläufe, Fleisch, Brot und Gebäck in kürzerer Zeit als in herkömmlichen Öfen zubereiten können. Die verkürzte Backzeit bedeutet einen reduzierten Energieverbrauch, was zu noch mehr Kosteneinsparungen führt.
Grundlegende Theorie
Das Speed Bake-Kochsystem von Frigidaire basiert auf einem Ventilator an der Rückseite des Ofens, um die erwärmte Luft kontinuierlich zirkulieren zu lassen und die Wärme gleichmäßig auf alle Bereiche des Ofens zu verteilen. Frigidaire sagt, das reduziert die Backzeiten um bis zu 30 Prozent. Das Kochen und Bräunen erfolgt gleichmäßiger in den Speisen, auch wenn zwei Racks verwendet werden.
Versus Konvektionsofen
In herkömmlichen Heißluftöfen steuert ein komplexes internes System den Ventilator und stellt die Temperatur ein. In den Speed Bake-Öfen von Frigidaire können Sie den Ventilator mit einem einfachen Schalter nach Belieben ein- und ausschalten und der Ofen verringert seine Temperatur nicht, wenn der Ventilator eingeschaltet ist.
Benutzersteuerelemente
Um das Speed Bake-System in Verbindung mit Frigidaires Funktionen Bake, Time Bake oder Delayed Time Bake einzuschalten, drücken Sie kurz die Taste Speed Bake. Eine Kontrollleuchte leuchtet auf und Sie hören den Betrieb des Lüfters. Der Ventilator bleibt so lange eingeschaltet, bis der Backvorgang abgeschlossen ist, und schaltet sich nur vorübergehend aus, wenn Sie die Ofentür öffnen. Brechen Sie die Speed-Bake-Funktion jederzeit durch Drücken von "Clear / Off" ab.
Rack-Position
Wenn Sie Speed Bake mit Lebensmitteln in zwei Racks gleichzeitig verwenden, positionieren Sie sie gemäß den Anweisungen in Ihrem Gerätehandbuch. Die meisten Modelle haben vier oder fünf Rack-Positionen, bei einigen Modellen ist das Röstblech nicht mitgerechnet. Für beste Ergebnisse schlagen die Handbücher vor, Racks auf der unteren Wandhalterung und auf der zweiten von oben zu platzieren.
Zeitumstellungen
Als allgemeine Regel empfiehlt Frigidaire, den Backofen-Timer um 30 Prozent weniger Kochzeit einzustellen, als Ihr Rezept verlangt. Wenn der Timer abgelaufen ist, testen Sie Ihr Essen auf Garzeit und lassen Sie es bei Bedarf weiter kochen. Beobachten Sie Ihr Essen genau, wenn Sie zum ersten Mal ein Rezept mit Speed Bake ausprobieren und notieren, um es später zu lesen. Frigidaires Handbuch für das ES200 / 300-Modell für die elektrische Reichweite enthält spezifischere Empfehlungen zur Zeiteinsparung für eine Vielzahl von Lebensmitteln, z. B. 15 Prozent oder fünf Minuten pro Pfund für Fleisch und 20 Prozent für Tiefkühlkost. Spezifische Anweisungen finden Sie im Handbuch Ihres Modells.
Speed Bake macht das Vorheizen überflüssig, außer bei Brot, Keksen, Kuchen und ähnlichen Backwaren.
Temperaturumstellungen
Wenn Sie die Funktion "Speed Bake" für Backwaren verwenden, verringern Sie die Temperatureinstellung für Ihr Rezept um 25 Grad Fahrenheit.
