Ob Sie sie zu einer cremigen Ergänzung Ihrer Suppe machen oder sie zu Reis für Farbe und Süße hinzufügen möchten, Sie können nichts falsch machen, einschließlich Erbsen in Ihrer Ernährung. Split Erbsen enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen und sind auch eiweißreich. Außerdem kochen diese Hülsenfrüchte viel schneller als andere getrocknete Sorten wie Kidneybohnen oder Kichererbsen.
Gesunde Kalorien
Wenn es um Gesundheit und Lebensqualität geht, sind Kalorien wichtig. Eine 1/2-Tasse Portion gekochte Erbsen enthält 115 Kalorien. Wenn Sie einer 2.000-Kalorien-Diät folgen, trifft eine Portion Spalterbsen auf 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr, was es zu einer kalorienarmen Option macht. Die meisten Amerikaner essen mehr Kalorien als sie brauchen, nach dem US-Landwirtschaftsministerium, weshalb es eine so hohe Rate an Übergewicht und Fettleibigkeit in den USA gibt. Einschließlich mehr kalorienarme Lebensmittel in Ihrer Ernährung können Ihnen helfen, Ihre Kalorien und besser auszugleichen Verwalten Sie Ihr Gewicht.
Reich an Protein, aber nicht fett
Split Erbsen sind sehr fettarm und eine gute Proteinquelle. Eine 1/2-Tasse gekochte Portion enthält weniger als 1 Gramm Gesamtfett und 8 Gramm Protein. Die meisten Amerikaner bekommen ihr Protein von Geflügel, Fleisch und Eiern. Aber die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass Sie andere Quellen des Proteins in Ihrer Diät einschließen, wie z. B. Erbsen, um Ihre Nährstoffaufnahme zu variieren und Ihre Gesundheit zu verbessern.
Kohlenhydrate und Fiber
Die meisten Kalorien in Split Erbsen stammen aus seinem Kohlenhydratgehalt. Es gibt 21 Gramm in einer 1/2-Tasse Portion. Kohlenhydrate sind essentiell für die Gesundheit und sind die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers. In der Tat sollten die meisten Ihrer Kalorien - 45 bis 65 Prozent - von Kohlenhydraten kommen. Split Erbsen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine 1/2-Tasse Portion enthält 8 Gramm. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die dein Körper nicht verdauen kann. Um mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu bekommen, senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen.
Reich an Vitaminen und Mineralien
Spalterbsen sind eine nährstoffreiche Nahrung, was bedeutet, dass sie eine große Menge an Nährstoffen enthalten, aber wenig Kalorien enthalten. Split Erbsen sind eine gute Quelle für Vitamine A und B, Kalium und Magnesium. Vitamin A unterstützt die Immungesundheit und ist für die Sehkraft notwendig. Die B-Vitamine unterstützen die Produktion roter Blutkörperchen und helfen auch, Energie aus der Nahrung, die Sie essen, zu gewinnen. Sie brauchen Kalium, um Muskeln aufzubauen und Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Magnesium ist auch notwendig für die Energieproduktion und um Ihre Zähne und Knochen gesund und stark zu halten.
