Knusprige rohe Selleriestangen machen einen nahrhaften Snack, um Ihr Gewicht zu verwalten. Sie erhalten essentielle Vitamine und Mineralien aus Sellerie, um Ihre allgemeine Gesundheit zu erhalten und Ihr Immunsystem optimal zu erhalten. Versuchen Sie, Selleriestangen in eine kleine Menge fettarmer Salatdressing, Hummus oder Erdnussbutter einzutauchen, um ein wenig mehr Geschmack zu bekommen. Oder fügen Sie Suppen, Eintöpfen und Aufläufen Sellerie hinzu, um den Volumen- und Nährstoffgehalt zu erhöhen.
Kalorien, Fett und Protein
Sellerie ist eine kalorienarme und fettfreie Nahrung, die perfekt dazu beiträgt, Ihr Gewicht zu reduzieren oder zu halten. Es besteht zu 95 Prozent aus Wasser. All diese Flüssigkeit hilft Ihnen, sich voll und zufrieden zu fühlen, ohne viele Kalorien zuzuführen. Von 2 mittelgroßen Selleriestangen, die ungefähr 8 cm lang sind, erhalten Sie nur 12 Kalorien und 0,2 Gramm Fett. Es gibt auch weniger als 1 Gramm Protein pro Portion Sellerie.
Kohlenhydrate
Sellerie ist eine kohlenhydratarme Nahrung, die gut in einen Ernährungsplan für Diabetes oder kohlenhydratarme Diäten passt. Sellerie essen wird nicht viel Einfluss auf Ihren Blutzucker, weil es nur 3 Kohlenhydrate pro Portion enthält. Etwa 1,5 Gramm dieses Kohlenhydrats sind Ballaststoffe, die unverdaulich, aber für Ihre Gesundheit essentiell sind. Faser absorbiert Wasser und schwillt in Ihrem Verdauungstrakt, um Masse zu liefern und Nahrungsmittel durch Ihren Körper zu bewegen. Essen eine ausreichende Menge an Ballaststoffen kann dazu beitragen, die Verdauung zu regulieren, Ihr Gewicht zu halten, senken Sie Cholesterin und sogar bestimmte Formen von Krebs zu verhindern, nach Colorado State University Extension.
Vitamine
Sellerie als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu essen hilft Ihnen, Ihren täglichen Bedarf an Vitamin K zu decken. Eine Portion Sellerie liefert 23 Mikrogramm Vitamin K, was 29 Prozent des Tageswertes entspricht. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K hilft sicherzustellen, dass Ihr Blut richtig gerinnt. Laut MedlinePlus kann Vitamin K auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Knochendichte spielen, wenn Sie älter werden. Sie erhalten 8% des Tageswertes für Vitamin A und B-Vitamin Folat. Diese Nährstoffe sind essentiell für die Zellbildung und für die Erhaltung der Gesundheit von Augen, Haut und Knochen. Sie können auch bestimmte Geburtsfehler verhindern.
Mineralien
Sie erhalten auch einige essentielle Mineralien durch den Verzehr von Sellerie. Eine Portion Sellerie liefert 6,5 Prozent des Tageswertes für Kalium und 3 Prozent des Tageswertes für Calcium. Sowohl Kalzium als auch Kalium fungieren als Elektrolyte, die elektrische Impulse in Ihrem Körper aufrechterhalten und helfen, das Flüssigkeitsgleichgewicht zu regulieren. Ihren täglichen Bedarf an Kalium zu decken, hilft auch, Ihr Herz gesund zu halten und den richtigen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Calcium spielt eine Rolle bei der Bildung starker Knochen und Zähne und auch bei der Hormonregulation.
