Wie man gesundes Essen unterrichtet

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Gesundes Essen ist ein Konzept, über das viel gesprochen wird, aber einige Leute verstehen nicht, was genau gesundes Essen beinhaltet. Mediziner, Eltern und Lehrer gehören zu den Menschen, die für das Unterrichten von gesunden Essgewohnheiten für Kinder und andere verantwortlich sind, die ihre Gewohnheiten ändern müssen. Die Einladung zur Teilnahme an der Essensplanung, die Angabe von Portionsgrößen und das Zeigen mit gutem Beispiel können effektive Wege sein, gesunde Ernährung zu lehren.

Schritt 1

Erläutern Sie die Grundlagen zu verschiedenen Arten von Lebensmitteln und warum einige als gesund betrachtet werden und andere nicht. Unterrichten Sie Ihre Schüler über den negativen Effekt, den gesättigte Fette auf Ihre Arterien durch Plaqueaufbau haben, was zu einem hohen Cholesterinspiegel und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führt. Erklären Sie, wie Fette und Süßigkeiten die Gesundheitsrisiken erhöhen können, wenn sie im Überfluss gegessen werden, ohne einen Nährwert zu bieten. Fragen Sie Ihren Arzt oder eine lokale Ernährungsberaterin, ob sie hilfreiche Literatur für Ihren Unterricht haben.

Schritt 2

Verwenden Sie visuelle Hilfsmittel, um gesunde Essgewohnheiten in Bezug auf die entsprechende Portionsgröße zu vermitteln. Das Nationale Herz-, Lungen-und Blut-Institut (NHLBI) vergleicht Nahrungsmittelportionen mit alltäglichen Haushaltsgegenständen, die Portionsgrößen leichter verständlich machen können, wenn eine Person den tatsächlichen Artikel von ihm sieht. Drei Unzen Fleisch oder Fisch sollten die Größe eines Kartendecks haben. Pasta oder Reis sollte in ein Cupcake- oder Muffinpapier passen. Eine Portion des Erzeugnisses ist ungefähr die Größe eines Tennisballs und ein 1 Unze. Die Portion Käse entspricht vier normalgroßen Würfeln, wie Sie sie in einem Brettspiel verwenden würden.

Schritt 3

Machen Sie gesunde Essgewohnheiten zu einem Spiel, um Kindern beizubringen, was gut für ihren Körper ist. Terry Till, ein Diätspezialist aus Atlanta, erklärt, dass Kinder, die sich für eine bunte Vielfalt von Nahrungsmitteln entscheiden, ihnen helfen werden, gesunde Gewohnheiten zu lernen, und dass sie Spaß machen können. Lebensmittel, die in Farbton variieren, enthalten oft verschiedene Arten von Vitaminen. Das Essen eines "Regenbogens" gibt Ihnen eine große Auswahl an Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung benötigt werden, und kann Ihre Kinder auch unterhalten, wenn sie in einem Restaurant oder einem Lebensmittelgeschäft sind.

Schritt 4

Bringen Sie gesundes Essen mit gutem Beispiel voran. Wenn Sie versuchen, Ihre Familie über Möglichkeiten zu informieren, ihre Ernährung zum Besseren zu ändern, fangen Sie an, Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse und mageres Eiweiß selbst zu essen, anstatt sich auf verarbeitete Lebensmittel, fettige Fleischstücke und fettreiche Lebensmittel zu verlassen. Wenn Ihr Unterricht im Klassenzimmer eher formell ist, sollten Sie eine Exkursion zu einem Bauernmarkt oder einem Supermarkt in Erwägung ziehen, wo gute und schlechte Speisen angeboten werden. Planen Sie eine Mahlzeit zusammen, nachdem Sie die Vor- und Nachteile Ihrer Menüauswahl besprochen haben.

Schritt 5

Essen Sie Mahlzeiten langsamer und gemächlicher, um die gesunden Gewohnheiten zu lehren, die Signale Ihres Körpers zu hören und zu wissen, wann Sie voll sind. Page Love, ein Spezialist, der mit Patienten mit Essstörungen arbeitet, erklärt, dass die meisten Menschen mehr essen, wenn sie schnell essen; Die Verlangsamung einer Mahlzeit kann dazu beitragen, die Portionen in der richtigen Größe zu halten und gibt Ihrem Magen Zeit, Ihr Gehirn wissen zu lassen, dass Sie genug haben. Das Durcheilen einer Mahlzeit kann auch dazu führen, dass Sie mehr Luft aufnehmen, wenn Sie essen, was zu unangenehmen Problemen mit Gas führen kann.

Schritt 6

Angebotsauswahl Viele Menschen empfinden es als schwierig, etwas Neues - wie eine neue Art zu essen - zu akzeptieren, wenn sie das Gefühl haben, keine Wahl zu haben. Geben Sie Ihrer Familie zum Beispiel Snacks, die ihren alten Snacks ähneln, aber mit einer gesünderen Note. Popcorn aus der Luft ist eine gute Ballaststoffquelle, enthält aber nicht das Fett von Buttercocktail-Popcorn. Fettarme Vollkorncracker können den salzigen Snack-Esser befriedigen, sind aber gesünder als Cracker aus raffiniertem Weißmehl.